为了在冬至吃上阿胶糕，周五白天买了阿胶和所有配料。
罗嗦一句：我在易初莲花里的药房柜台买的“东阿阿胶”55块250克一盒装，看了楼上的我要再去抢几斤慢慢吃了，呵呵！
周五晚饭后我按照楼上一位妈妈的方法再加上我的发挥，把黄酒和阿胶用微波炉化开，化到一半的时候我把冰糖加了进去接着化，等到全部融化以后再按你的方法，隔热水慢慢的熬制，我的冰糖里没有加水，熬的时间就少些了。
（加好冰糖以后才想起，这个方子是不是加红糖会更适合呀）
接着我把它倒入了我的蛋糕模具里，事先垫了锡纸，过夜。
周六，因为我的蛋糕模具是活低的，一下子就拿出来了，但是去掉那个锡纸花了我2个多小时，最后我只好像削苹果皮削掉一层，手都起了泡，还好赶在了冬至前做好了。
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谢谢LZ好贴，我也成功做出阿胶糕了，我开心极了。从周六晚上8点半开始，一直弄到周日凌晨1：18分，味道很好也很漂亮的，但估计拍不出你的照片效果。请问成品如何保存好呢？.

引用:

原帖由 紫云英 于 2008-12-22 15:22 发表
为了在冬至吃上阿胶糕，周五白天买了阿胶和所有配料。
罗嗦一句：我在易初莲花里的药房柜台买的“东阿阿胶”55块250克一盒装，看了楼上的我要再去抢几斤慢慢吃了，呵呵！
周五晚饭后我按照楼上一位妈妈的方法再加上 ...

55元，不可能吧，差太多了，我的是245一斤啊.

做不来..

HI,阿胶的包装还在吗?贴个图上来,没错的话赶紧去抢购啊...55块/250G是前年的价钱啦

引用:

原帖由 紫云英 于 2008-12-22 15:22 发表
为了在冬至吃上阿胶糕，周五白天买了阿胶和所有配料。
罗嗦一句：我在易初莲花里的药房柜台买的“东阿阿胶”55块250克一盒装，看了楼上的我要再去抢几斤慢慢吃了，呵呵！
周五晚饭后我按照楼上一位妈妈的方法再加上 ...

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我放在饭盒里面放冰箱冷藏室.

引用:

原帖由 happyguyreading 于 2008-12-22 15:54 发表
谢谢LZ好贴，我也成功做出阿胶糕了，我开心极了。从周六晚上8点半开始，一直弄到周日凌晨1：18分，味道很好也很漂亮的，但估计拍不出你的照片效果。请问成品如何保存好呢？

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引用:

原帖由 jasmine_m 于 2008-12-22 18:34 发表
我放在饭盒里面放冰箱冷藏室.

谢谢，但是这样吃时会不会太冰啊，在长温下会坏,我也是第一次做，以后每年都做，不算难，呵呵~.

不会的,冷藏呀,又不是冷冻.

引用:

原帖由 happyguyreading 于 2008-12-22 19:40 发表

谢谢，但是这样吃时会不会太冰啊，在长温下会坏,我也是第一次做，以后每年都做，不算难，呵呵~

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买的时候的盒子扔掉了，听了你的话，又跑到卖的地方去看了下，是“东冠阿胶”，一字之差。
那个柜台是雷允上豫园药材公司的，吃下去应该没有太大的问题吧。.

引用:

原帖由 紫云英 于 2008-12-23 13:05 发表
买的时候的盒子扔掉了，听了你的话，又跑到卖的地方去看了下，是“东冠阿胶”，一字之差。
那个柜台是雷允上豫园药材公司的，吃下去应该没有太大的问题吧。

哦，原来不是东阿... 我也想去存点货呢。担心新买的火气太大。.

引用:

原帖由 happyguyreading 于 2008-12-22 15:54 发表
谢谢LZ好贴，我也成功做出阿胶糕了，我开心极了。从周六晚上8点半开始，一直弄到周日凌晨1：18分，味道很好也很漂亮的，但估计拍不出你的照片效果。请问成品如何保存好呢？

抱歉回复晚了，我是放在lock-lock里，放在冰箱的冷藏室里的。.

引用:

原帖由 小小笨妈妈 于 2008-12-22 16:42 发表
做不来.

不难啊...
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引用:

原帖由 jasmine_m 于 2008-12-22 18:34 发表
我放在饭盒里面放冰箱冷藏室.

谢谢帮忙解答！.

引用:

原帖由 grant 于 2008-12-23 18:18 发表


抱歉回复晚了，我是放在lock-lock里，放在冰箱的冷藏室里的。

谢谢，那你家领导就是那个做蛋糕，做饼干做生日礼物给小朋友的那个mm，那个用三角包装带蝴蝶结的是你帮忙做的，好看看到过这样的帖子，不知道配的对不对，呵呵～.

引用:

原帖由 happyguyreading 于 2008-12-24 08:58 发表


谢谢，那你家领导就是那个做蛋糕，做饼干做生日礼物给小朋友的那个mm，那个用三角包装带蝴蝶结的是你帮忙做的，好看看到过这样的帖子，不知道配的对不对，呵呵～

啊？您很，非常，十分有可能是把人搞混了...
这个问题非常的严重... 旺网上有一个琪琪妈妈的，不过不是俺女儿的妈妈...
那个妈妈很能干的，我看过她的帖子。
我家领导不上旺旺网的，另外，家里烤蛋糕的话，也是我做，不是她做...
汗～　狂汗... 瀑布汗～～
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Sorry啦，原来是2个琪琪啊，自作聪明，配对错误。否则还想怎么能bm都给你们摊上了，有点小妒忌。还好没配上～.

引用:

原帖由 happyguyreading 于 2008-12-24 09:30 发表
Sorry啦，原来是2个琪琪啊，自作聪明，配对错误。否则还想怎么能bm都给你们摊上了，有点小妒忌。还好没配上～

嗯，那个琪琪是个很可爱的男孩，应该是琪琪哥哥啦。
我们家是有点偏瘦的可爱的女孩。
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我冬至那天在开心人大药房买的东阿阿胶是196元/斤的,为什么你们的那么贵?.

引用:

原帖由 stephen妈妈 于 2008-12-25 10:08 发表
我冬至那天在开心人大药房买的东阿阿胶是196元/斤的,为什么你们的那么贵?

不知道唉...
196是比我的便宜哦，周六看是不是去买几斤存着。
多谢啦～.

不要谢我,我也跟你们学了很多东西.我也去 再买点明后年吃..

我是根据这个帖做的，今早刚完工，感觉超棒。

稍微改了一点，用麦芽糖换了冰糖，用速冻早点的塑料盒当模子，不用不粘锅了。其实用豆腐的盒子也可以，里面先垫一层食品袋，等放凉后直接倒出来就可以了，撕开食品袋也很方便。

切片的时候，准备一杯温开水，把刀在温水中浸一下就很好切了。对了，剪红枣的时候，也经常把剪刀在温开水中浸一下，剪起来就不费力。

想请问做完是放在冷藏还是冷冻？我暂时放冷藏了。

不知道怎么上照片。.

一步一步教你学贴图
http://www.ww123.net/baby/thread-4543770-1-1.html.

引用:

原帖由 欢乐玫瑰 于 2008-12-26 11:22 发表
对了，剪红枣的时候，也经常把剪刀在温开水中浸一下，剪起来就不费力。

泡红枣还是泡剪刀啊？
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引用:

原帖由 欢乐玫瑰 于 2008-12-26 11:22 发表
我是根据这个帖做的，今早刚完工，感觉超棒。

稍微改了一点，用麦芽糖换了冰糖，用速冻早点的塑料盒当模子，不用不粘锅了。其实用豆腐的盒子也可以，里面先垫一层食品袋，等放凉后直接倒出来就可以了，撕开食品袋 ...

对了，还有，用麦芽糖和用冰糖，最后有什么不同啊？
谢谢～.

真羡慕你家领导找到你这样的被领导者。 。我家 .

引用:

原帖由 cxy150 于 2008-12-27 16:31 发表
真羡慕你家领导找到你这样的被领导者。 。我家

别羡慕。
外面看看都不错的，有些缺点是没那么容易看到的。
呵呵～.

我没用过冰糖，据说冰糖要用水化开，有了水，最后比较不容易凝结。

麦芽糖本来就是粘粘的，其实就是我们小时候吃的秦糖，直接倒进去就用了，不加水。.

红枣不用泡的，洗一下就直接剪了。后来会放到里面一起烧，原汁原味的。剪的时候，比较黏。.

明白了。
不过我还是不知道秦糖是啥，呵呵～
告诉我哪儿有卖的吧。明年试试。
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我想问一下,你在介绍的时候没写隔水蒸啊,啥辰光隔水蒸啊?没看懂.

引用:

原帖由 小豪妈 于 2008-12-30 13:17 发表
我想问一下,你在介绍的时候没写隔水蒸啊,啥辰光隔水蒸啊?没看懂

嗯，应该不叫蒸吧，
就是用黄酒泡好了阿胶以后，准备做时，
就放在一个容器里，把这个容器放到煮开的水里去加热。
然后再分批放进各种材料。
这种叫不叫隔水蒸啊？我不确定。.

还是说麦芽糖比较明白.

秦塘是我们浙江人的叫法吧,就是小时候左手用2根小棍挑着秦糖,右手再拿一根小棍觉来觉去,到后来变软变白,就可以吃了.

网上搜下,有得卖的..

谢谢!偶知道了,.

非常感谢～
听起来很好玩的样子... 现在这种又好吃又好玩的秦糖还有得卖吗？.

就是麦芽糖啊,我在小葱团购买的,你可以找一下,相信别的地方也有卖的.

小葱团购也是在旺旺看到别人介绍的.顺便说一句,旺旺真的很实用啊!.

谢谢～
我想问的是，现在还是这样两根小棍挑着吃的吗？
有点新奇。呵呵～.

可以将所有材料打成粉,就不那么麻烦了.芝麻可以直接买熟的,也打成粉...前期工作就简化了,只需要拿本书坐在一边看炉子就行了..

引用:

原帖由 sunyueqin 于 2009-3-13 09:19 发表
可以将所有材料打成粉,就不那么麻烦了.芝麻可以直接买熟的,也打成粉...前期工作就简化了,只需要拿本书坐在一边看炉子就行了.

呵呵... 想过，不过觉得全部成粉会影响口感。
我忍不住偷吃了几块，脆脆的很好吃呢。.

留个爪，今年冬天也做一点吃吃。.

引用:

原帖由 xiaoma924 于 2009-6-5 10:44 发表
留个爪，今年冬天也做一点吃吃。

这个帖怎么会在大夏天的浮上来了...
很好吃的哦... 呵呵～
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又到做固元膏的时候了，LZ今年准备再做吗.

引用:

原帖由 郁郁囡囡 于 2009-10-31 12:55 发表
又到做固元膏的时候了，LZ今年准备再做吗

是啊，又到时间了。准备做的，因为家里领导去年冬天吃了以后明显不象往年那么怕冷。
话说前两天有一次路过平价药店，本想停车去买，后来想想不对... 没带钱...
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这个爸爸太强了，留爪，周日动手.

侬实在太厉害了。
侬让我今天的心情变糟了。
要么，侬帮阿拉大家做点？.

当场做？要在现场等多久呢？不是说要好几个小时么？.

引用:

原帖由 城市的风 于 2009-11-10 10:09 发表
当场做？要在现场等多久呢？不是说要好几个小时么？

同問﹐謝謝﹗.

哦，谢谢！
服务很人性化么，就是远了点.

再次感谢.

跟lz做的很成功很香很好吃，以后每年都有做了.

我家也每年都做的，只是没有加这么多料，今年照你的试试，看看是不是更好吃。.