买到的肉怎么老有肉夹气啊,只要有这个味的基本上都倒掉了,浪费啊!
哪位高人指点一下迷津,先谢了!.

认牌子买，超市里的爱森和上食等。小菜场的爱森是不能买的，我因为不会挑而上过当。.

不瞒您说,超市里买到有肉夹气的竟然比菜市场买到的比率高,晕啊!.

好的肉瘦肉要粉红有光泽,肥膘洁白,肉皮细腻,弹性比较好,如果颜色暗暗的,又干瘪,多数就不太好,我在大超市里买五丰或爱森的品牌肉,没出过什么问题,如果有供港的就更好..

引用:

原帖由 my1994_7 于 2008-10-11 23:42 发表
不瞒您说,超市里买到有肉夹气的竟然比菜市场买到的比率高,晕啊!

是的,我在家得利买的爱森肉肉臊味很重的..

买整块的一般不会有啥味道啊?是不是买的肉糜有味道?.

是啊是啊,这个牌子已经买到好几次有肉夹气的了.我家爱吃红烧肉.还有一次买的肉糜的肉夹气也老重的..

买上食五丰的，或者供港猪肉，一般都没问题，尤其供港猪肉烧的红烧肉就是小时候吃的那种香味。.

试试“金锣”吧，滋味比“上食五丰”更美味。.

请问大超市里都有供港猪肉的吗？我在杨浦的.

五角场的沃尔玛有的。就在爱森旁边。.

除非跑到山区，吃农民自己养的猪，那个肉香呀，回味.

什么超市里有卖供港猪肉啊?上面贴标签写着"供港"的?.

再问一句：那个“供港”是指供应到香港的猪肉麻？.

我在联华买过供港猪肉，但味道不好。觉得还是古北家乐福的黑毛猪肉好吃.

肉夹气是什么意思?.

是啊，爱森以前很好的，怎么现在也有问题了，我上次买的骨头也很重的味道，受不了，后来和肉老板说了，他让我拿去退了。.

我刚学着烧菜时，因为处理方法不对，怎么烧都觉得吃起来有肉夹气的.

我在古北家乐福买的金锣很好。.

世纪联华有供港猪肉的.

引用:

原帖由 海儿妈妈 于 2008-10-13 10:27 发表
是啊，爱森以前很好的，怎么现在也有问题了，我上次买的骨头也很重的味道，受不了，后来和肉老板说了，他让我拿去退了。

我也觉得，以前很好，现在不好了。
我现在是不管怎么烧，先出一浦水，好像好点。但是营养可能要流失点吧。.

我看到一个“上丰”专柜，是不是就是“上食五丰”呢？.

是啊，可是还能吃什么肉呢？上食的好像有味道的比例更大。
如果真的是有气味的，烧出来倒掉水再烧也还是很大股气味的，真的没法吃，吃着心里也不舒服的。.

南京路上有个百佳超市里有买的,上面贴着供港标签的,也是属于上食五丰的,据说检验标准不同. .

引用:

原帖由 happyyj 于 2008-10-13 11:20 发表
我看到一个“上丰”专柜，是不是就是“上食五丰”呢？

这个不太清楚.

引用:

原帖由 晶珠玛米 于 2008-10-12 21:49 发表
试试“金锣”吧，滋味比“上食五丰”更美味。

同感，一直买金锣的肉骨头，很香的，联华天元也可以的，爱森不怎么样的，都是炒作。.

金锣的肉骨头上肉不少,容易烧烂吗?.

欧尚的肉听好多人都说好了,表妹说一开门就有好多大妈们冲进去买肉.卖得可快了.

我同学也不喜欢吃有肉夹气的肉的，所以她们家一定是买那种冷冻的肉吃的.

金锣和双汇的肉都不错，试试吧。.

8块一斤的夹心肉 还没有肉夹气，有这么好的事？可惜离欧尚太远了。.

引用:

原帖由 baihecc 于 2008-10-13 12:38 发表
杨浦少年宫旁边的欧尚能买到很好的鲜肉,又[便宜有好,一点没肉夹气,不搽水都没肉夹气,一烧起来就喷香
又便宜,我买到8元一斤的夹心肉,我可不是托

这位妈妈提供的信息太有用了，今天我还烧了一锅红烧肉，味道哈重，等周末就去欧尚买肉！.

我们家只吃五丰肉食的肉他是专门供应香港的吃得少就买好一点的.

金锣肉是山东的，嗯~是好吃。他们刚打牌子时送的饮料也很好~~··.

平常都是在菜场买肉的，挑人多的摊位买，一般都很新鲜。.

金锣肉不错，平时都买这个牌子.

我觉得到菜场买的一般没有，超市里的大部分有味道的。.

金锣在哪里有专卖店啊?楼上几位MM说的卖肉的地方都离我家好远..

引用:

原帖由 不二周助 于 2008-10-11 23:27 发表
认牌子买，超市里的爱森和上食等。小菜场的爱森是不能买的，我因为不会挑而上过当。

爱森的 肉 不灵的了，上次我还特意 买了他们的 精选 五花肉，结果烧出来  味道很重，从此再也不买 爱森的 了.

到欧尚买肉要一大早就去,我家离那里还蛮近的,我爹一早去的话,买的肉又新鲜又便宜,我偷懒默默唧唧午后才去的话,就没有那么便宜,品种也少了..

我们买"黑毛猪", 这种肉比较好,稍贵..

我一年到头从来不在市区买猪肉，总觉得像在嚼稻草，有一次还瘦肉精中毒，两腿发软心跳加速，再也不敢买了。吃肉去崇明买本地人养的，那个肉香啊！特别是小排，红烧肉要吃好几块呢，希望这最后一块净土不要被污染了。 .

吃一次肉跑到崇明买太累了，请问楼上的妈妈，市内有销点吗？.

上食五丰供港肉，让我想起小时后吃肉的味道．没办法就是太贵小排要１８元１斤，谁让咱与港人待遇不一样．.