参加人员：豆爸@、带鱼、悠然、小小妈妈、海阔天空、航航MM、wjbbmmjj（待定）、晶晶@

@指的是尾巴哈，我这尾巴不搭车，她家在附近，估计要淡奶油和奶油奶酪，具体看情况

集中地点：5号桥市场，东区，4幢，7-8号

摊主电话：54935651（找不到位置，请马上联系摊主询问，问我也是白搭一个哈）

集中时间：10点左右，早到的先逛逛领领行情，尽量不要迟到啦。（不会到最后我迟到吧？这也不怪我的，因为我是搭车的，哈哈）

请大家多备一些零钱，结实点的袋子、装冷饮的袋子，豆爸会带：刀、称（精确到克？）我会带：保鲜袋、保鲜膜、计算器、标签纸、笔；其他的我还没想到，等我想到了再告诉大家，如果你知道也可以告诉我。

[ 本帖最后由 晶晶乐 于 2008-11-14 08:28 编辑 ].

哎，还是到永乐去败一个，眼见为实啊！.

引用:

原帖由 云323 于 2008-11-14 08:28 发表
哎，还是到永乐去败一个，眼见为实啊！

我建议你还是买个ACA34的，ACA的质量好点，能保证你用到做婆婆…….

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-14 08:25 发表
关键是稍有点漏气也算正常的。估计不会让她换的……

肯定不给换，我有个朋友的温差要50度

后来她买了个温度计，成功率明显上升.

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-14 08:29 发表

我建议你还是买个ACA34的，ACA的质量好点，能保证你用到做婆婆……

对的，我也觉得ACA的好，要做点心一定要大，小了就啥也干不成

我最近对面包机有点长草，可想到女儿又要胖了，又缩手了，报告已经批下来了， .

面包机的审批也通过了。我徒弟说也要买。周日合计合计，看看有团购优惠伐。我想买ACA600的.

我曾经有种冲动，把家里的消毒柜想换个烤箱，可没批准 .

看见你们好热闹心里痒痒的，潜了好久，上来透透气。LZ,豆爸，你们索性开了一条龙服务，从提供烤箱到模具配料，到包教包会。让我们也分享一下厨艺带来的美好生活。.

好的，估计，又有一大批想买的.

我本来准备加利的小强如果根除不了，就重新装修厨房。但一提预算，要添个嵌入式烤箱、嵌入式米技炉、全不锈钢柜……估计没5W下不来，被豆妈直接封杀了.

引用:

原帖由 caijunwei 于 2008-11-14 08:34 发表
看见你们好热闹心里痒痒的，潜了好久，上来透透气。LZ,豆爸，你们索性开了一条龙服务，从提供烤箱到模具配料，到包教包会。让我们也分享一下厨艺带来的美好生活。

如果我们是一家人就好办了，可偶们离的太远了，家里又都太挤了，好像没有可操作性哈

卖了就要负责，偶是一个不负责的人 .

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-14 08:36 发表
我本来准备加利的小强如果根除不了，就重新装修厨房。但一提预算，要添个嵌入式烤箱、嵌入式米技炉、全不锈钢柜……估计没5W下不来，被豆妈直接封杀了

家里的小强，你到药店去买：金鹿牌杀蟑烟片，我同事买的，办公室一下子清净了

嵌入式米技炉是啥？全不锈钢柜又要了干啥？

我家当初装修的时候，没有钱，全部按最简单的来办，（几乎也没有装修什么）所以，我家不敢请别人来，太寒碜了，想想那时，真的太苦了，装修到最后，一分钱也没有了

在装修估计要等女儿大学才行.

各位这么早噢，我发现了，你们早上早，下午也溜得快，一到四点多点都没声音了，就我一人在值班呀~~.

就是电磁灶，很诱人的，单眼的1W多；烤箱，西门子的，7K多，不锈钢上下柜连台面3K一米，大概要8米…….

引用:

原帖由 悠然 于 2008-11-14 08:43 发表
各位这么早噢，我发现了，你们早上早，下午也溜得快，一到四点多点都没声音了，就我一人在值班呀~~

，我一般是3：50分准备，4点开溜，否则，到家太晚了.

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-14 08:43 发表
就是电磁灶，很诱人的，单眼的1W多；烤箱，西门子的，7K多，不锈钢上下柜连台面3K一米，大概要8米……

那为什么不就做一块台面呢？（我这人没啥眼光，有时就只盯着钱了）.

电磁灶跟煤气灶有啥区别?.

好清理，省钱.

用电的?比煤气省?.

晶晶 你今天还没上菜哩.

电磁灶干净。做西式的东西、平底锅什么的感觉好。
我是这么计划的。原来的煤气灶下面是消毒柜。新添嵌入式烤箱上面的台面是米技炉，哈哈，厨房分两大区域功能了。全不锈钢的么，清洁什么的都方便，视觉效果也好。

豆妈：全换了能把所以的产品变成五星级的标准了吗？
我：  好像不能。但操作的时候心情好
豆妈：国家对精神损失这块还没明确规定呢，计划不批。
所以现在，我是等待我国法律更规范的最迫切的一个。.

这个让豆爸来解释，我也只是道听途说的.

上个今早简单的早餐，第一次做，所以卖相超难看的，但小人觉得很好吃，所以就上吧，姐妹就轻轻拍砖吧，下手别太狠，狠了晕了，周日还没醒过来，就去不成团购啦~~、
材料：
无盐奶油30克、蛋黄2个、低筋面粉250克、细砂糖20克、盐1/3小匙、鲜奶250毫升、蛋清2个、细砂糖30克
做法：
1、将无盐奶油用小火煮熔备用。
2、鲜奶倒入一个碗中加入20G细砂糖、盐搅一下，再将低粉过筛到碗里，用刮刀拌成面糊，再加入熔化的奶油拌匀成面糊，最后加入两个蛋黄拌好备用。
3、将蛋清先用打蛋器打成半发泡状，加入细砂糖30克继续打成硬性发泡，接着加入做法2的面糊，轻轻地用刮刀按顺时钟方向拌匀成松饼面糊。
4、平底锅以小火烧热后，用汤匙舀取适量松饼面糊，倒入锅中使其呈圆形，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已经上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。
PS：1）这种做法比一般用松饼粉做的要更健康美味，不过面糊需要现做现用，不能隔餐使用。
     2）松饼食用时可依个人喜好添加融化奶油，蜂蜜，巧克力酱或花生酱等均可。
     3）煎好的松饼，夹层也可加入香蕉片，表面加鲜奶油，趁热品尝。
   儿子喜欢吃肉，所以我早上是加了培根的，没时间拍了，吃完了赶着上班，这个早点很简单，也不费时。
再上个这周三的吐司~~咔咔

[ 本帖最后由 悠然 于 2008-11-14 08:58 编辑 ].

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2008-11-14 08:53 发表
晶晶 你今天还没上菜哩

菜昨晚上了，今天上个了面条 .

引用:

原帖由 悠然 于 2008-11-14 08:55 发表
上个今早简单的早餐，第一次做，所以卖相超难看的，但小人觉得很好吃，所以就上吧，姐妹就轻轻拍砖吧，下手别太狠，狠了晕了，周日还没醒过来，就去不成团购啦~~、
材料：
无盐奶油30克、蛋黄2个、低筋面粉250克、 ...

这个我一直想做而没有做的

不错哈，有进步，有进步.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-14 08:57 发表

这个我一直想做而没有做的

不错哈，有进步，有进步

呵呵，谢谢姐姐夸讲，我象找到组织一样，哈开心，我会再接再励的哈~~.

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-14 08:54 发表
电磁灶干净。做西式的东西、平底锅什么的感觉好。
我是这么计划的。原来的煤气灶下面是消毒柜。新添嵌入式烤箱上面的台面是米技炉，哈哈，厨房分两大区域功能了。全不锈钢的么，清洁什么的都方便，视觉效果也好。
...

这么巧啊，我家也是煤气灶下面是消毒柜，不过，我家如果换全不锈钢的，估计要比你们长多了，我家也不会批准的 .

引用:

原帖由 悠然 于 2008-11-14 08:59 发表

呵呵，谢谢姐姐夸讲，我象找到组织一样，哈开心，我会再接再励的哈~~

也人来疯了，我发现人一旦人来疯，力量是无穷大的 .

土司自己做的啊？

像金砖的那种，我喜欢的，.

豆爸，看来我们的面包机快了，在这样下去，我并不老了.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-14 08:59 发表

这么巧啊，我家也是煤气灶下面是消毒柜，不过，我家如果换全不锈钢的，估计要比你们长多了，我家也不会批准的

我家也是噢~~煤气灶下面是消毒柜，大概装修的都是这么设计的呢~~.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-14 09:01 发表
土司自己做的啊？

像金砖的那种，我喜欢的，

是自己做的呀，所以劝你买面包机，象豆爸一样买ACA600的吧，我买的是ACA500，比600小~~.

土司面包方子也上一下，以后我就能一下子找到了.

我家的消毒柜现在充当的是碗柜，我当时忘设计放菜的厨了，现在剩菜只能放桌子上，来人难看死了.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-14 09:00 发表

也人来疯了，我发现人一旦人来疯，力量是无穷大的

我还没疯呢，估计疯了就会天天做的，我人懒，所以没有姐姐疯的结棍噢~~.

阿妹啊 侬不去我哪能办啊?放我鸽子拉.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-14 09:06 发表
我家的消毒柜现在充当的是碗柜，我当时忘设计放菜的厨了，现在剩菜只能放桌子上，来人难看死了

哈哈哈，一样的，俺们家也是，所以我主张吃不了的倒~~如荤菜实在吃不完，凉了放冰箱~~.

引用:

原帖由 悠然 于 2008-11-14 09:07 发表

我还没疯呢，估计疯了就会天天做的，我人懒，所以没有姐姐疯的结棍噢~~

昨天女儿说我最近人来疯的厉害，老公问她，那你啥时候也像你妈妈一样人来疯，估计你的成绩会突飞猛进了。她说，我不要疯，太累人了，我要疯，也要等她这个年龄再说.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2008-11-14 09:08 发表
阿妹啊 侬不去我哪能办啊?放我鸽子拉

所以要轻拍砖嘛，呵呵~~.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2008-11-14 09:08 发表
阿妹啊 侬不去我哪能办啊?放我鸽子拉

一是指，8偶们砸昏了，她醒不过来了.

我给你献心心.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-14 09:05 发表
土司面包方子也上一下，以后我就能一下子找到了

好的，姐姐说上就上一个吧~~
其实我是用和汉堡一个方子。。
北海道吐司（方子摘自丝丝的博客）~~
材料：（４５０克土司盒一条）
高筋面粉２７０克
糖４３克
盐４克（大约４/５小勺）
干酵母５.５克（大约２小勺）
全蛋液４３克
动物性鲜奶油３０克
牛奶２７克
牛奶香料４.５克（这个我没有，加了2大勺奶粉）
汤种９２克
黄油２５克
[制作汤种：
另取25克面粉加入到125克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，用中小火，不停搅拌，至面糊浓稠
制作面包：
１.除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团可拉出薄膜,手工揉面尽量揉到面团比较光滑
PS：我是用面包机揉的，揉到20分钟时机子会叫，这时加入适量葡萄干（预先用水洗一下，再用厨房纸吸干）
２.揉好的面团进行第一次发酵，发酵至原来２.５-３倍大左右即可
(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)
(可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里，或者微波炉，或者烤箱)
３.面团取出，分割成等量的２分，分别擀开成椭圆状，然后，两边叠到中间
再把面团翻个面，将面团擀长，大约３０ＣＭ左右，然后再翻面，卷起，排进土司盒即可
４.装好面团的土司盒，放到温暖湿润处发酵至土司盒８-9分满（可以把土司盒放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）
５.烤箱预热１６５度，烤箱中下层35-40分钟左右

[ 本帖最后由 悠然 于 2008-11-14 09:46 编辑 ].

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2008-11-14 09:13 发表
我给你献心心

@_@呵呵~~.

烤鸡翅、烤肋排、烤五花肉

我都是没有一定的做法，每次是拿到什么放什么，一般都是提前一晚做，（最少的时间）

主要调料有：烤肉酱、排骨酱、叉烧酱、甜面酱、生抽、老抽、黑胡椒粉、蒜末、姜末、料酒、白糖

具体要哪些混合，就看你自己了，全都放也可以，挑几样也可以，不过一定要记得，先把酱混合了在放主料进去

最好你能在烤盘上垫张锡纸或油纸，在烤之前，先把主料放到烤盘，然后把剩余的料刷在主料上，220度烤箱预热后，先考15分钟，拿出来刷上蜂蜜水，在烤五分钟，因为各个烤箱温度不一样，所以，随时观察主料情况。.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-14 08:41 发表

家里的小强，你到药店去买：金鹿牌杀蟑烟片，我同事买的，办公室一下子清净了

嵌入式米技炉是啥？全不锈钢柜又要了干啥？

我家当初装修的时候，没有钱，全部按最简单的来办，（几乎也没有装修什么）所以，我 ...

你家很漂亮，不要随便自卑.

我家的消毒柜一次也没用过啊。摆放一些多余的碗，豆爸倒是个好主意，换烤箱，但这要和老公商量了。我家千元以下我做主，超过千元就要讲民主了。.

引用:

原帖由 狗不理妈妈 于 2008-11-14 09:26 发表

你家很漂亮，不要随便自卑

，你来啦，这次我们去团购，你去伐？

在问下，啥时候完成我布置的作业？.

引用:

原帖由 云323 于 2008-11-14 09:27 发表
我家的消毒柜一次也没用过啊。摆放一些多余的碗，豆爸倒是个好主意，换烤箱，但这要和老公商量了。我家千元以下我做主，超过千元就要讲民主了。

和我家相反，我家是要用的碗，全在消毒柜

煤气灶在上面，能换烤箱吗？.

一下又全没人了闹.

算了，我来翻页吧，把这次团购放最顶上.