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[分享] 晶晶家的厨房(生活因为平淡而精彩) 随时更新中

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-12 21:02 发表 \"\"
昨晚上回家,老公已经做好了饭菜,

红烧鱼、炒菜苋、白米虾豆腐汤(这个没拍)
你老公的手艺也一流哈。.

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回复 12891#Zwiebel 的帖子

我也放在冷冻了 解冻后就变成豆腐渣一样的东西 .

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8 对啊,怎么占了2家顶楼。.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-12 21:12 发表 \"\"
,我还以为大姐不要我了呢?55555,感动啊!大姐就是我对好,偶知道了
1激动,又写错啦.

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回复 12902#wjbbmmjj 的帖子

冷冻后吃口如何?你们不看说明,还是故意违规啊?不过也有人说冻了也可以吃.
PS.团购的黄油是先送到你家还是礼拜堂交给你?.

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大家早,今天我来献丑一下.

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2009-3-13 09:25

新鲜出炉的巧克力草莓慕司蛋糕

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回复 12906#luer 的帖子

8丑,很美。.

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回复 12906#luer 的帖子

灵啊.

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回复 12906#luer 的帖子

你简直是不得了,了不得啊!.

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我今天特地起了个大早,给同事做了个生日蛋糕。早晨放在车里被司机一个大转弯,整盒蛋糕翻掉。.

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回复 12907#LUCK 的帖子

谢谢.

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回复 12908#航航mm 的帖子

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回复 12909#Zwiebel 的帖子

离这样还早呢.

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下面的蛋糕底座我是用电饭煲做的,然后一切二,所以昨晚做了一个六寸的和一个八寸的 六寸的今天早上拿到公司已经瓜分了,八寸的在家欢迎老姐今天回来.

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其实是昨晚做好的巧克力慕司蛋糕。今天早晨是在上面再浇了层打发的淡奶油,上面和LUER一样,只是当中是一圈猕猴桃,想着白底,上面红的草莓,绿的猕猴桃,好看。结果.........

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回复 12915#云323 的帖子

我是昨晚做好放冰箱的.

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2009-3-13 09:41

大小两只

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回复 12906#luer 的帖子

深受刺激 .

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回复 12910#云323 的帖子

那太郁闷了,估计司机也郁闷。。。.

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回复 12917#云323 的帖子

表刺激,你做的肯定比我好,估计司机心里也不好受呢.

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看看我用电饭煲做的巧克力蛋糕底

[ 本帖最后由 luer 于 2009-3-13 09:46 编辑 ].

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2009-3-13 09:46

正面

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2009-3-13 09:46

侧面

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2009-3-13 09:46

一切二的

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回复 12917#云323 的帖子

安慰一记!.

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回复 12915#云323 的帖子

真是可惜了。.

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回复 12918#Zwiebel 的帖子

他让我扣他一个月奖金。我没那么辣手!罚他吃一块乱烘烘的蛋糕。.

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原帖由 Zwiebel 于 2009-3-12 21:29 发表 \"\"
估计民主选举团长,肯定你当选,天也助你!
你们都是好团长,包括豆爸。.

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原帖由 云323 于 2009-3-13 09:36 发表 \"\"
我今天特地起了个大早,给同事做了个生日蛋糕。早晨放在车里被司机一个大转弯,整盒蛋糕翻掉。
天有不侧风云,人有祸福旦夕,蛋糕有蛋糕的命……
节哀顺变…….

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回复 12925#豆豆爸爸 的帖子

哈哈,冲着你这句,我转悲为喜了!!.

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提示: 该帖被自动屏蔽

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回复 12920#luer 的帖子

崇拜之情油然而生!!.

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奶油奶酪我都是冷冻保存的。解冻时间长点,没觉得影响口感.

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回复 12928#云323 的帖子

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回复 12910#云323 的帖子

可惜啊,翻掉也好吃的。.

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回复 12932#小臭臭妈咪 的帖子

同事都很给面子,说上面是奶油水果色拉。瓜分的差不多了。.

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回复 12933#云323 的帖子

你对同事真好,我也想跟你一起上班.

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回复 12934#小臭臭妈咪 的帖子

下次聚会单独给你做个.

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回复 12935#云323 的帖子


哈哈哈哈,上次给我单独做了巧克力千层,这次又能开小灶,开心死了.

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回复 12936#小臭臭妈咪 的帖子

中午肯定胃口大开,等着看美图!对了,你晚上就酸奶加西瓜,别的都不吃?.

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回复 12935#云323 的帖子

云妈,巧克力千层怎么做的啊?能否给个方子啊.

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回复 12937#云323 的帖子

是啊,白天吃的多了晚上一定要并住,否则真的太容易长肉了.

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回复 12938#luer 的帖子

巧克力千层(东妈的方子)
材料A(巧克力蛋糕)
蛋黄 50克,鸡蛋 35克,细砂糖 110克,巧克力 115克,无盐黄油 95克,蛋清 170克,可可粉 12克
材料B(夹心用奶油)
动物性鲜奶油 400ml,细砂糖 50克
做法:
1. 将黄油和巧克力隔水融化。
2. 将蛋黄、鸡蛋和细砂糖50克打泡成粘稠状。
3. 将1+2混合,轻轻搅拌,洒入可可粉。
4. 蛋清和剩余的60克细砂糖打到硬性发泡。
5. 将3+4混合均匀后铺在叠有油纸的烤盘上。
6. 烤箱预热180度,烤18分钟左右,放凉。
7. 鲜奶油加入50克细砂糖,贴近冰水,打发成湿性发泡,N次试验下来,感觉硬性发泡比湿性发泡好。这里强调的是必须为动物性鲜奶油,否则影响口感。
8. 将蛋糕分成六份,我是将整块蛋糕分成三份,再每块批成两片,共六片。
9. 然后就是一片蛋糕,一层奶油,再一片蛋糕,再一层奶油,重复六次,最上面洒上可可粉。
10. 进冰箱保存,吃的时候切块享用。。。.

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回复 12939#小臭臭妈咪 的帖子

我做不到,所以长肉。中午吃的跟你没法比,可是晚上不吃又并不住。最近,耳边一直回响着大姐的那句话“没有垃圾食品,只有垃圾吃法”,我真是反面典型啊.......

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回复 12940#云323 的帖子

那么我这次做的巧克力蛋糕只要片成几片中间夹奶油也可以成为巧克力千层的喽?还有你片蛋糕用什么片的啊?我昨天就用家里一把长的刀片,但是觉得蛮难片的,而且片不平怎么回事啊?有没有什么技巧.

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回复 12920#luer 的帖子

赞!发了很高的么, 我按正常比例做很成功的,就是没这么高。如异想天开将比例翻倍,也有这么高,但口感就象馒头了 ,不明白是怎么回师事了。.

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回复 12942#luer 的帖子

我是用切西瓜的刀。.

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回复 12941#云323 的帖子

我的话不是针对云妈噢,估计没几人能摒住晚上不吃的,饭前喝汤可能对减肥有利。。。.

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回复 12943#zzy_4089 的帖子

发的好不好主要看蛋白打发的如何,我也有失败过的,昨晚这只我是用戚风蛋糕的方子做的,蛋白打的特别好,所以做的也成功.

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回复 12943#zzy_4089 的帖子

我以前做蛋糕用的就是帖子上用电饭煲做蛋糕的方子,做出来也好吃,不过很软。这个戚风的方子做出来的蛋糕很软而且还很有弹性,比以前做的都好吃。所以刚明白什么是戚风蛋糕.

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原帖由 Zwiebel 于 2009-3-13 11:04 发表 \"\"
我的话不是针对云妈噢,估计没几人能摒住晚上不吃的,饭前喝汤可能对减肥有利。。。
大姐,我也胖啊,饭前喝汤是好少吃点。.

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原帖由 luer 于 2009-3-13 11:08 发表 \"\"
发的好不好主要看蛋白打发的如何,我也有失败过的,昨晚这只我是用戚风蛋糕的方子做的,蛋白打的特别好,所以做的也成功
蛋白打发你是用啥牌子的打蛋机啊?我连打蛋机也还没买呢!.

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回复 12948#养鱼儿 的帖子

可是,饿的快,饿了受不了。.

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