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[分享] 晶晶家的厨房(生活因为平淡而精彩) 随时更新中

回复 12697#晶晶乐 的帖子

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这个切好象要有一定的力气.上次看豆爸切的时候,都是蛮用力的..

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大家早,上来冒个泡.

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上个昨晚的菜:羊腿骨萝卜汤,拌豆苗,四喜烤夫,炒菜节,炒螺狮,香酥带鱼.

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09年3月10日 001_conew1.jpg (80.96 KB)

2009-3-11 09:51

09年3月10日 001_conew1.jpg

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早啊,我难得那么早.早上的空气好好哦..

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引用:
原帖由 云323 于 2009-3-11 09:03 发表 \"\"
看了这个有买面包机的冲动了.........
是呀,刚决定买个烤箱,跟在后面学西点。被晶晶一挑逗,又要再加个面包机。有必要伐?到时候在做摆设?真是计划不如变化快。让我再想想。.

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回复 12704#云323 的帖子

又多又好,每天要花多少时间啊?.

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看看,我家战斗力强伐,汤是放在那种深的搪瓷烧锅里烧的,还有这么多。今晚连一顿。.

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回复 12704#云323 的帖子

你的锅子也用上啦,感觉方便吧,一般这样一锅,正好一顿。我家女儿喜欢吃红烧羊肉,星期天我想烧汤的,她说不要吃,只能红烧,。不过,我切了一点出来,烤羊肉串,好吃啊,全家总动员.

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回复 12707#LUCK 的帖子

菜是隔夜洗好,荤汤也是隔夜炖好,当晚在加蔬菜。所以,当晚烧用不了多少时间.

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昨晚这点菜全消灭了?

我家大概只要一半,还可以给我留很多第二天带饭的.

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回复 12709#晶晶乐 的帖子

这个锅2L。荤汤一顿吃不掉。我为了消灭蔬菜,饭不吃的。.

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回复 12706#红茶妈妈 的帖子

先缓缓吧,不要急着买,除非你家人多,还爱吃面包,我家我切下来的那些,还剩一半,这样一个面包,最起码要吃3天,再说,花式的第二次发酵成问题,天天吃一样的,要反胃的,我就这两天做做,其他时间很少做的。

我老公昨天我让他面包机里拿出面包,才知道面包机也能做面包的,他一直以为烤箱才能做 .

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汤剩下,还剩半盘螺狮.

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引用:
原帖由 晶晶乐 于 2009-3-11 10:01 发表 \"\"
昨晚这点菜全消灭了?

我家大概只要一半,还可以给我留很多第二天带饭的
儿子就是儿子,吃的就是要比养女儿家的多,这个量我们家也要吃两顿呢!不过,云姐的能力实在强,烧的菜看上去就那么有食欲.

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回复 12715#养鱼儿 的帖子

关键还是战斗力强,所以,亲家越烧越猛了.

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我要吃饭的,不吃饭,晚上我睡不着的。
昨晚我吃那样小碗4碗,菜饭真的太好吃了。米的量是平时的2倍,我还说,老公弄太多了,谁知,全吃完了,你想我家的饭量厉害吧。.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-11 10:05 发表 \"\"
先缓缓吧,不要急着买,除非你家人多,还爱吃面包,我家我切下来的那些,还剩一半,这样一个面包,最起码要吃3天,再说,花式的第二次发酵成问题,天天吃一样的,要反胃的,我就这两天做做,其他时间很少做的。

我 ...
晶晶,我一直在想是不是要买面包机和烤箱,就是怕做起来麻烦,还吃不了多少。其实,我们都无所谓西点的,就是小人下课要饿的,弄好点心好让她吃.

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回复 12713#晶晶乐 的帖子

听你的,就先买个烤箱吧。像我这种菜鸟级的,烤箱的生活就够我学一阵的了。
男人都差不多,我家那一位,如果我让他去拿的话,估计门怎么开都不知道。.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-11 10:08 发表 \"\"
我要吃饭的,不吃饭,晚上我睡不着的。
昨晚我吃那样小碗4碗,菜饭真的太好吃了。米的量是平时的2倍,我还说,老公弄太多了,谁知,全吃完了,你想我家的饭量厉害吧。
菜饭,蛋炒饭只要一烧,家里的饭量都是平时的翻倍还不止。所以,不大敢烧菜饭,蛋炒饭,晚上吃了,会胖了不得了啦.

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回复 12717#晶晶乐 的帖子

麻烦把那个草头菜饭的要点拎一拎?用电饭煲烧,对伐?.

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回复 12720#养鱼儿 的帖子

就是啊,所以 ,我一直并老不烧,现在一年烧的次数都可以数的清.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-11 08:17 发表 \"\"
昨晚上面包机做的土司面包,感觉方便多了,也没有那份等待的痛苦,用烤箱的话,最怕的就是第二次发酵,反正我家两位要求不高,只要能吃就成。今天吃的是三明治,感觉比买来的好吃。之前的面包总感觉少口气,或许是因 ...
面包机做的面包,方便吗?如果方便我就去买,告诉我面包机做的面包的过程好吗?我看看是不是真的方便,再问问买的面包机是啥牌子的。.

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回复 12696#Zwiebel 的帖子

大姐,我的东西核对一下,明天同事来拿,11点45分到:牛奶一箱155元,黄油2公斤58元,奶油奶酪1公斤60元,芝士片40片34元,合计307元。不要客气,错的指出。.

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回复 12722#晶晶乐 的帖子

草头也能烧菜饭的啊,我家一直就是用青菜烧菜饭的,能否告知怎样烧的吗?除了草头另外是否也要加香肠什么的?.

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原帖由 云323 于 2009-3-11 10:04 发表 \"\"
这个锅2L。荤汤一顿吃不掉。我为了消灭蔬菜,饭不吃的。
云妈,我基本每天听东方电台17点的上海食尚地图,里面有一些生活常识。其中说到过,谷物好比金字塔的底,是人体必需的,当然,随着年龄的增长,谷物可多选择粗粮等等。.

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回复 12721#红茶妈妈 的帖子

肉切丁,和米一起放进电饭煲,水的量比平时稍微少点。(后面菜里有水分的)
差不过电饭煲要冒烟的时候,草头像平时一样炒一下,放一点点盐,(具体盐的量,要看咸肉的)等冒烟后,连汤水一起倒进电饭煲,等饭好了,打松就可以了。

这个烧法比较健康,几次比较下来,感觉饭稍微干点比较好吃,来的香。

还有种烧法更好吃,但太油了点,现在已经被我废除了。就是肉先油里炒,在放米进去炒,充分炒和后,加水烧。.

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感觉面包机做土司很方便,不过,并不一定人人喜欢,因为它的皮有点厚,就像小时候吃的鸡蛋面包,我和老公喜欢,或许是小时候没有吃的缘故。

面包机做,唯一难控制的就是面团的干湿,在它揉面的时候,我一直观察着,干了加水,湿了加面,有时,忙得不亦乐乎,多做几次,就知道大概什么的面团就是可以不加了。.

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回复 12725#luer 的帖子

我们家一直是草头菜饭的,很香的,我加了香肠了,因为加的少,所以,看不到了.

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回复 12722#晶晶乐 的帖子

我老公如果喜欢吃菜饭,我不要太开心,只要烧个汤就可以。菜饭可以荤素变花样。.

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原帖由 云323 于 2009-3-11 10:28 发表 \"\"
我老公如果喜欢吃菜饭,我不要太开心,只要烧个汤就可以。菜饭可以荤素变花样。
菜饭我以前只晓得用青菜,香肠,咸肉烧,今天看到可以用草头。还有啥花样好变啊?菜饭我们家销路哈好,都哈要吃.

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回复 12725#luer 的帖子

草头和肉包馄饨也很好吃。.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-11 10:24 发表 \"\"
感觉面包机做土司很方便,不过,并不一定人人喜欢,因为它的皮有点厚,就像小时候吃的鸡蛋面包,我和老公喜欢,或许是小时候没有吃的缘故。

面包机做,唯一难控制的就是面团的干湿,在它揉面的时候,我一直观察着 ...
面包机做的方子好让我看看吗?我一看你们烤箱要用,高粉,低粉,芝士粉一大堆我看也没看到过的东西就没方向了.

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回复 12727#晶晶乐 的帖子

晶晶,这个肉丁是不是生的时候就放进去的啊?.

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回复 12731#养鱼儿 的帖子

菜饭,我是这样理解的,这个菜就是蔬菜,那范围就广了。我和亲家有点不同,我是荤菜和饭烧好后,把已经炒熟的蔬菜拌进去。这样,绿的还是绿的。可以有:青菜芋艿咸肉饭,塔菜冬笋丁胡萝卜丁咸肉饭,莴笋叶胡萝卜丁咸肉饭,草头咸肉饭,荠菜咸肉饭,举不胜举,咸肉可以变香肠,也可以两者都加。.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-11 10:25 发表 \"\"
我们家一直是草头菜饭的,很香的,我加了香肠了,因为加的少,所以,看不到了
菜饭是不是还有种搭配的方法是卷心菜,胡萝卜和香肠.

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上面的几种我都烧过的,都好吃,关键是咸肉、香肠都是自己做的,那个香,不提了.......

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回复 12681#晶晶乐 的帖子

那天在超市买了桥头牌的酸菜包(好像尧妈还是云推荐的),里面有调料粉和汤汁,还有酸菜,这个味道很好的,只要全部放下去就可以了。味道很正宗的,就是很辣~没有看到红色的辣椒呀.

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回复 12736#养鱼儿 的帖子

也好吃的。关键那个香肠不能甜甜的象面疙瘩一样,那就坏了一锅饭了.

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回复 12735#云323 的帖子

我家也喜欢莴笋叶胡萝卜丁咸肉饭,每次买莴笋总要问卖菜的多要些叶子,有几次都是叶子烧成菜饭,莴笋放在一边,等到想到的时候,已经不能吃了~.

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对不起大家,领导让我到分公司去一趟,我也不知道干啥去,只知道找到人,会给我交代的,所以,我来不及回复了,回不回项目,我看时间吧。回来就上来,不回来就明天上来.

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原帖由 云323 于 2009-3-11 10:40 发表 \"\"
菜饭,我是这样理解的,这个菜就是蔬菜,那范围就广了。我和亲家有点不同,我是荤菜和饭烧好后,把已经炒熟的蔬菜拌进去。这样,绿的还是绿的。可以有:青菜芋艿咸肉饭,塔菜冬笋丁胡萝卜丁咸肉饭,莴笋叶胡萝卜丁咸 ...
谢谢云姐!这么多搭配方法啊!回去试试,我们家早上基本上天天喝杂粮粥的,下次,也可以试试菜粥,菜粥应该也可以把肉先放进去,早上加点蔬菜就可以了啊!.

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二姐,我买的这个酸菜只有一颗酸菜,我吃是一点不辣,可他们两个说有点辣,但正好,米道好的来,下次去多囤点。

菜饭,我家是有啥肉就烧啥肉,啥菜都可以烧的。

直接拌进去,感觉少了点蔬菜的清香,所以,我一般都要一起烧一会儿。.

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原帖由 云323 于 2009-3-11 10:44 发表 \"\"
也好吃的。关键那个香肠不能甜甜的象面疙瘩一样,那就坏了一锅饭了
香肠我觉得新雅的老好吃的,可惜要到南京路的老店才买得到,立丰的不如新雅的好吃,超市里只有立丰的.

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回复 12742#养鱼儿 的帖子

是的是的,饭变粥就行。其实,烧菜就是这样,灵活变通。.

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还有就是我觉得腌腊的东西换口味吃是没问题,多吃总是不太好。不过,菜饭里不放咸肉,香肠就是不好吃.

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原帖由 云323 于 2009-3-11 10:50 发表 \"\"
是的是的,饭变粥就行。其实,烧菜就是这样,灵活变通。
我想起来腊八粥了,好象鲜肉炒了放进去也可以的,还可以放点花生,早上加点青菜,应该也蛮营养的早餐啊!你烧过腊八粥吗?.

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吃了腌腊的多吃新鲜蔬菜和水果.

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回复 12747#养鱼儿 的帖子

烧过,家里有什么放什么:咸肉,鲜肉,发芽豆,花生,胡萝卜丁,笋丁,黑木耳,香菇丁,绿叶菜.

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还有芋艿丁.

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