[饮食] 清明时节做青团

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51楼良辰美景 良辰美景 (高瞻远瞩) 发表于 2008-3-27 12:29 只看此人

要我做，我情愿不吃。.

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52楼囡囡的妈妈 囡囡的妈妈 (......) 发表于 2008-3-27 13:24 只看此人

我们老家也是用青蒿做的，一般包芝麻馅的，清香味很足，是现在上海市面上的青团不能比的。但只有清明前后的青蒿可以用，再过段时间就老了，味道发苦。.

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53楼紫色阳光 紫色阳光 (......) 发表于 2008-3-27 14:48 只看此人

我的那个口水啊.

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54楼翰翰妈 翰翰妈 (适者生存) 发表于 2008-3-27 14:58 只看此人

青蒿应该就是艾青。香捂笋叶子和它味道比较接近。在城市里有很多野生的杂果、野菜都吃不到了。小时候我可顽皮了，像个男孩，爬到山上去玩，到小河里抓螃蟹、到田里偷黄瓜、番茄、山芋吃的，到夏天和秋天的时候满山遍野的野果，吃得舌头黑黑得、一片片的映山红，现在想想我的童年真的很自在，很幸福。.

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55楼家有美羊羊 家有美羊羊 (......) 发表于 2008-3-27 18:07 只看此人

高人!高人!连青团都会做,真佩服得五体投地..

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56楼EVE EVE (静) 发表于 2008-3-27 22:54 只看此人

浦东当地人做糯米团子都是煮一锅稀粥，直接用粥来和糯米粉的，想来也应该有“熟芡”的作用。LZ下次可以试试。.

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