如题. 我用了后,觉得很烦, 烧好一个菜, 要用热水洗, 冲,再冷水冲, 擦干. 然后再烧下一个菜. 还是我的方法不对. 我昨天把锅子收起来了,但想想这么贵的放着不用浪费了. 讨教了.

没这么麻烦啊，我们家烧菜烧好就是热水冲（天冷喜欢用热水），然后擦干啊，双立人烧菜比较麻烦的地方是先要把锅烧热，还有就是重了点，一个手端不动
倒是一些有涂层的不粘锅的麻烦，得用热水冲，还不能刷，洗也洗不干净。.

谢谢! 我只烧了一次,也不觉得烧出来的很好吃, 感觉是闷出来的,而不是炒出来的, 你煎过鱼了吗?.

我也遇到了每炒一个菜就要清洗的问题。

请问：1）你说的“烧菜烧好就是热水冲”，用不用洗涤剂？ 不用的话会不会感觉没冲干净？  2）擦干是里外都擦干还是就外面？  谢谢。.

引用:

原帖由 marchrain 于 2008-1-28 16:15 发表
我也遇到了每炒一个菜就要清洗的问题。

请问：1）你说的“烧菜烧好就是热水冲”，用不用洗涤剂？ 不用的话会不会感觉没冲干净？  2）擦干是里外都擦干还是就外面？  谢谢。

我很少烧，平时是婆婆烧的多数
一般就是热水冲，不用洗涤剂，用了才会觉得冲不干净
如果要烧下一个菜，就是擦干里面，这样热锅比较快
煎东西关键就是锅要热，就是水滴到锅里不会散开
双立人可以上门示范的.

难道用别的锅炒完菜不用洗的吗?
本来不就是应该每炒一个菜,洗干净锅,再炒下一个么. 要不然,炒出来的菜会串味道的..

我就是本来和你的想法一样，所以才问源源妈的。结果咋样？人家妈妈回答是不用洗涤剂的吧。.

哦，谢谢。我知道了，回头告诉阿姨。

不过记得光盘上说锅子外面在烧之前也应该擦干的，否则容易变色发黄？呵呵.

我用了3年了，一开始有点不习惯，现在已经离不开了。我的经验是，事先要安排好烧菜的顺序，先炒不放酱油的，比如青菜，芹菜，中间不用洗锅。如果放了酱油一定要洗一下，不用放洗涤剂的，用百洁布擦一擦再冲一冲就可以了。另外，如果有需要炒鸡蛋的菜，可以先把鸡蛋炒好再炒菜。当然，我是不大讲究的，如果怕菜的味道不好也只有每次都洗了。.

炒锅没用，LG从德国带回来的双立人刀不错，好用.

那是，双立人本来就是做刀出身的嘛。不过国产的双立人（不是单立人）也很不错的，尤其是小看到表现出众，赞一记。.

双立人炒锅真的是越用越烦,要烧很久答答滚了才能不沾底,最烦的就是煎个荷包蛋都要花很长时间,最近因为超喜欢拿弯仔码头饺子做锅贴,试了三锅都粘,恨死了,人家介绍下买个苏泊儿平底不粘锅,马上那个喜欢的呀,再不去碰炒锅了,真是方便很多.
那个双立人锅的底那么厚要多烧煤气很浪费的,炒出来的蔬菜也不好吃..

我又努力尝试了两次, 算了,收起来了. 以后不要再乱买东西了, 但以后还是控制不了自己的.

我用起来觉得不错。热锅的时间是比较长，我一般是把火打开后再去切菜什么的，时间估计好就不用干等了。因为可以冷油下锅，所以炒菜中间可以不洗锅，（当然前面的那个菜不能沾锅什么的）或者冲洗一下也不用揩干，有点水也没关系，接着就可以放油，放菜，盖锅盖。最好用的就是炒青菜，色则口感都好，煎鱼煎蛋，煎馒头片，煎饺子也还可以，锅温掌握好了不会沾锅的。放酱油的烧最不好用，完了之后锅特难洗，味道也不如砂锅烧得好吃。我最拿手的是用这个锅子做韭菜盒子，锅热到一定温度后用最小的火，放一点点油，三个盒子放入后盖好盖子，再去包另外的三个，其间翻一次面，这边包好了，那边就可以出锅了。我可以一个人半小时烙出三十几张呢。.

我也用这个锅。每天用。不用洗洁精洗的。大概两个月用一次它家的专用清洁济。烧蔬菜就是不煸，水煮。红烧以后马上洗。这个锅是要常常擦的。否则很黄。我本来买的是亚光的。现在已经擦成高光的了。这么贵的锅不用收起来要给家人起头皮的。继续用。.

这个锅用得我恨S了， 重是重得来， 一不小心还粘底， 打算把它雪藏起来， 还是去买个中式炒锅算了。。。.

老妈用了3年。。感觉很好啊，就是要注意一定要锅热，其他都OK，煎鱼之前用厨房用餐巾吸好水，烧好的菜味道也不比以前的锅差，颜色什么看上去更加有食欲哪！最重要油烟少很多很多，老妈有洁癖，现在就减轻很多家务了！
我们一般用16寸的小锅烧菜，4个人吃都够的，洗起来也很方便，我休息就给老妈擦亮锅（用钢丝球！）
乃办烧红烧肉之类的才用22寸的慢慢熬。。。（老妈心急的时候也会抄糊东西。。。所以一定要热锅，火小点没关系，均匀受热的）.

我用下来的感觉是：怎么也达不到广告中的效果，也雪藏了，另外买了一个美的的电压力锅，好用多了.

请问，发黄时用什么东东擦的？百洁布，钢丝球？.

我就是新买个苏泊儿的平底不沾锅以后,就感觉一下子解放了好多.那个双立人煎东西是最最烦的,一定要烧的很透很透,然后稍冷一会再下锅才不会粘,浪费煤气.
现在我2个锅子,不粘锅用来煎东西,双立人的炒菜.不过好象烧东西的次数明显偏向不粘锅的多..

用过几年就会发现密封性以及传热性都会有问题，举例：烧蔬菜用冷锅冷油，烧了半天也不冒烟打开一看蔬菜下面的已经发黄上面的还是生的，再烧一会儿熟是熟了但是菜全黄了 上门看了说是锅盖变形换了一个锅盖可是情况依旧，我个人觉得是传热不均匀造成的。现在正考虑AMC的锅有过的请给个建议谢谢！.

东方CJ上那个韩国的不锈钢炒锅有人用过吗，效果如何？.

我觉得很好用。 我是烧菜盲，但是有了双立人以后，我也开始下厨了，烧起菜来特别方便。 而且颜色还是很好看的。烧起来也不会手忙脚乱。 我怎么就没有上面说的麻烦呢？.

去年卖过一套，买回家就被老妈穷说，主要是又重又贵，立马要我拿去退了。后来卖了个苏泊尔的给她，用了1年多，现在开始粘底越来越严重，接下来不知道买什么锅给她用了。.

我买的是28寸的双立人炒锅,重是重的类,吃不消,所以我还配了一个一般的平底不粘锅又轻又好用,现在除了做蔬菜用双立人,其他都是用不粘锅完成的..