除了腌鸭蛋，还有什么好的吃法？.

做蛋羹，营养与鸡蛋不相上下，比鸡蛋安全{没有激素）。.

我喜欢把黑木儿剁碎炒鸭蛋,加点胡椒粉,味道不错,..

我觉得摊荷包蛋不错,比鸡蛋灵..

还可以做蟹粉蛋，鸭蛋除了咸蛋外我家只有这一种吃法，不过，每次都是一扫而光～～
3口之家的量。
2～3只鸭蛋不要打散预先磕开放在碗里；
生姜一块（大概大拇指这么大小）剁碎，倒入醋、糖、盐。反正和吃大闸蟹的料差不多。
中火起锅烧油，差不多了就直接把蛋倒进锅翻炒，那时蛋结起来是黄是黄、白是白，再把事先做好的料倒进去，略翻炒下出锅。
注意的是醋不能是镇江醋，颜色太深，我用的是康乐醋，颜色淡，吃口老好额～～

这道菜可以以假乱真，要的就是鸭蛋的腥味和蘸蟹料的迷惑。
骗儿子吃哈哈肉肉，人家以为真的呢[，没戳穿～～tt2] .

一直想吃但不会做,现在有菜谱,今天就回家试试.

昨天试过了，真的和蟹粉一样味道绝了.

很好吃，每次如果不是因为难为情，有多少吃多少。
我不会做，我婆婆会的，他姐姐会的。
的确好吃。.

引用:

原帖由 小马王的妈妈 于 2008-1-19 12:47 发表
还可以做蟹粉蛋，鸭蛋除了咸蛋外我家只有这一种吃法，不过，每次都是一扫而光～～
3口之家的量。
2～3只鸭蛋不要打散预先磕开放在碗里；
生姜一块（大概大拇指这么大小）剁碎，倒入醋、糖、盐。反正和吃大闸蟹的料 ...

虽然
我不喜欢吃鸭蛋，不过想做来给孩子吃吃.

在饭店里吃过

什么时候回去试试.