[饮食] 烧出来的笋干怎嬷是酸的啦？

1楼月亮湾妈妈 月亮湾妈妈 (......) 发表于 2007-12-20 15:37 只看此人

烧出来的笋干怎嬷是酸的啦？

昨天在菜市场买了20元的干笋干（还是不怎嬷干）回家做红烧肉，想想那个味就馋啊！等到揭开锅盖就闻到一股酸味，想想不可能吧？放到嘴巴里，我的妈呀，怎嬷那嬷酸啊？这是咋回事啊？感觉像放了醋一样！

请教各位BBMM了！

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2楼欣欣的妈 欣欣的妈 (没有心情就是好心情) 发表于 2007-12-20 15:57 只看此人

先要用水煮过的.

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3楼翰翰妈 翰翰妈 (适者生存) 发表于 2007-12-20 22:37 只看此人

先用水煮过,然后放在洗米水里漂上一段时间.挤干水后再烧肉..

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4楼圆圆mother 圆圆mother (......) 发表于 2007-12-21 12:56 只看此人

原帖由 翰翰妈 于 2007-12-20 22:37 发表
先用水煮过,然后放在洗米水里漂上一段时间.挤干水后再烧肉.

干笋干是不能当天吃的，最好是泡两三天。.

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5楼月亮湾妈妈 月亮湾妈妈 (......) 发表于 2007-12-24 10:30 只看此人

接着烧好后，我把肉夹出来，再放水煮一会儿时间，笋干还是酸的，真是没法吃了，最后把笋干全扔了，怕吃了生毛病！哎，真是浪费啊！

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6楼月亮湾妈妈 月亮湾妈妈 (......) 发表于 2007-12-24 10:31 只看此人

原帖由 翰翰妈 于 2007-12-20 22:37 发表
先用水煮过,然后放在洗米水里漂上一段时间.挤干水后再烧肉.

下次试试，希望不会再浪费

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7楼娇娇妈

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