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[饮食] 端午将近。。显摆下我的粽子(上PP la。。)

回复 98#朱朱妈 的帖子

去年看珠宝的时候吃到了,非常好吃,也非常羡慕,今年不知道还有机会吃到伐,口水。。。.

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回复 1#朱朱妈 的帖子

LZ好厉害,算了,无奈放弃,让我妈妈先学吧.

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能干的MM不是一两个哦.
偶在美食版块看得头都晕了,还是停留在PIZZA阶段..

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好羡慕啊,好崇拜啊!.

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回复 96#朱朱妈 的帖子

真的,?我想学饿!.

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这个,我就是学不会啊......

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今天完工了,蛋黄肉粽,明天有得吃了,哈哈.

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好贴!精一个(*^__^*).

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回复 108#朱朱妈 的帖子

朱朱妈,你是不是华润时代广场包粽子大赛时,那个在我前面的,包粽子不用绳子的高人?看得我心生敬仰呀!.

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回复 1#朱朱妈 的帖子

好白的一双玉手啊
无限地羡慕你啊............................................

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好厉害哦!我老妈和婆婆会包,我是不会滴。学也学不会,真没用!.

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回复 66#阿正妈妈 的帖子

和我儿子一样呢,我儿子最爱白米粽。
因为这样,我特意跟我妈学包了粽子,和楼主一样的包法,不过后面加的叶子开始不一样了,我还要用绳子扎的,也要一头用嘴咬住绳子包得紧紧的。
包了好几年了,现在包得越来越熟练了。不过,我只会包小脚粽一种。.

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学这个有一定难度


虽然我很想学的.

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上大学之前经常帮妈妈的忙,但手艺不如楼主,只能是凑合,呵呵
只是我们没有棕针,每次都用了一把类似于棕榈叶一样的东东,把他们绑在桌腿上,这样方便用力,用这个扎紧..

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回复 110#朋朋猫咪 的帖子

这个还有比赛啊???我不知道哎
我们旺旺啥时候也弄次这样的活动啊???
强烈要求.

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来点视频好伐啦,朱朱妈?.

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回复 117#chrysamthemum 的帖子

我以前拍了啊,可是这么也弄不上来啊,组织啊,组织活动啊,现在还来的急啊,28号不是放假么.

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我是北方人,以前没包过,今年非要自己包。我妈说她包不来,每年家里都是大阿姨包。我说有那么难么?非要试试。结果周六早上,妈妈把东西准备好,笨手笨脚的娘俩开始了。我妈比我好多了,至少都可以包起来,就是一个角不是那么鼓。我包的简直就扁三角形,用了3张粽叶包了却很小,还到处漏米,只能用绳子把它五花大绑起来,最后彻底投降了。.

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回复 119#赵蒙蒙妈 的帖子

看来以后可以在节前搞个学习活动(学习)费用AA(材料费),棕子AA(大家分了),回家自己去烧(这个人人都会的吧).

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回复 120#朱朱妈 的帖子

恩,很有必要..

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回复 120#朱朱妈 的帖子

这个以后是指一年以后吗.

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回复 122#wjbbmmjj 的帖子


难道要这次么?ms来不及了哎.

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太能干了,.

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先申明,我不是来捣乱的.
我这辈子肯定是学不会的.对我这种笨手笨脚的人来说实在太难了.
我就想:能不能这样:碗里铺点棕叶,放上糯米和肉,上面再铺上棕叶,隔水蒸,这样不知道可不可以..

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呵呵,和我想法如出一辙。.

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引用:
原帖由 ellenxd 于 2009-5-27 10:41 发表 \"\"
先申明,我不是来捣乱的.
我这辈子肯定是学不会的.对我这种笨手笨脚的人来说实在太难了.
我就想:能不能这样:碗里铺点棕叶,放上糯米和肉,上面再铺上棕叶,隔水蒸,这样不知道可不可以.
我也先申明一下:不是捣乱的。

我认为你的方法有2点需要改进:
    1、棕叶要紧紧地裹住的糯米等东东;
    2、棕子应该是浸在水里煮的。
所以应该这样:
  碗里先放棕叶,放上糯米等等,用棕叶把糯米等包起来;
  把碗放入一只大大的锅,用大石头之类的重物压住,放入水,煮——

写好了,自己读一遍,觉得有点捣乱的味道。
  .

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回复 128#甦 的帖子

对于大石头,建议用好点的,干净点的,这样比较卫生。好像我也是个捣乱的 .

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棕针是哪儿买的,从来没听说过?真牛!.

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L

    LZ的包法让我想起了我在天堂的外公,外公以前包的粽子就是用棕针的,从来不用线的,包的很紧,糯米很有嚼劲的,咸淡真好,肉也肥瘦适中。煮上一个玩上,第二天一早就能吃啦!外公包的粽子都是 小小 的,我一次可以吃四五个呢。可是自从外公身体不好,就再也没有包过了。好想念外公包的粽子,好想念外公。.

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急问楼主,哪里买得到粽针啊? .

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LZ耐心真好.

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回复 132#玉儿 的帖子

我爸做的

你去那个菜场卖杂货的地方问问,在不行那个扁的长的发簪,把头上的花去了,在尾部弄个大洞眼.

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谢谢! 好主意!.

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自己支持一把,晚上开工.

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小时候的美妙记忆啊。。。现在,连老妈也不愿意包了,只好买五芳斋的过过念头,馋啊.

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LZ太厉害了,以前看过妈妈包粽子,知道那个繁琐程度,煮粽子的时候,上面放很多的鸡蛋和咸鸭蛋,不用说粽子,连煮出来的蛋都是带着粽叶的清香。很多点心只有妈妈会做,端午节的粽子,这个季节的南瓜饼,年底时候的大年糕,用大蒸笼蒸的各式汤团...可去年妈妈去了天堂,再也没有了这些妈妈的味道....

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回复 138#老妈子 的帖子

抱抱,抱抱,可以自己学下
妈妈的味道---小富贵.

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引用:
原帖由 朱朱妈 于 2010-6-12 11:30 发表 \"\"
自己支持一把,晚上开工
支持!手巧的妈妈!!.

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楼主真能干!赞一个!.

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学习了,准备dongshou.

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记得这双玉手,好像捏一把,几年前也有包粽子的帖子。
我不会包,喜欢吃,不好意思开口让我妈包,毕竟70几岁的人了。前两天在超市买了沈大成的真空粽子,结果打开后米像酒酿一样,米是碎的。只好求我妈包。争取在我有生之年能学会。或者让我女儿去跟外婆学。这样我也可以每年都吃新鲜的了.

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朱朱妈包的上海人叫小脚棕,三角棕是用要育两只角出来咯,我只会包,不我讲。.

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阿拉本地人包的棕子正宗是要稻草杆子扎起来哦。.

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