昨天陪儿子过儿童节，回到家很累了，看到偶家厨子烧了我爱吃的小龙虾， 给你们献献宝.

谗啊。。。饿啊。。。.

你家厨子真好 .

我家厨子只会叫外卖.

偶家的厨子就是我！.

不要只用图片馋偶们啊， 问问你家厨子怎么做的，教教偶们拉！.

是啊，说一下秘方拉.

对于厨艺我是很白痴的，我只知道里面有花椒；辣椒是干的；大蒜；还有洋葱，应该是把辣椒花椒什么的先放油里煸把，在把虾放进去，在放洋葱吧。.

谢谢哦！今天偶就去试试拉！.

哈哈！偶做好了！！！这可是偶第一次做小龙虾哦 ，刚开始，小龙虾张牙舞爪地样子蛮恐怖的，不过，到底经不住美味的诱惑，下定决心，排除万难，小龙虾终于下了油锅！

出锅了！交上成绩单，味道不错哦！ 谢谢LZ!

小龙虾.jpg (91.18 KB)

2007-6-3 18:36

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有到工序搞错了，还好你烧出了美味：挑龙虾洗龙虾晾干备用我就不说了，最主要的是要先把虾放油锅里应该是煎还是炸来着反正油多点烧至九分熟撩起来留点油放一边上，然后是少放点油，先放胡椒，在放大蒜，还有花生米，还有辣椒我LG放的是干的辣椒粉等等其他调料，然后在放虾的，最后在放洋葱，最最后撒把白芝麻这是最好了，今天我态度很好的讨教了我家厨子，我一说他就笑我误人子弟 快点把正确的告诉你 没让你烧的很难吃就好了。.

放心放心！味道很好。
俺是把龙虾冲洗后，放入滚水中煮了一会儿。要不然它挥舞着大钳子， 俺可不敢去头。
拿出来又冲洗了一次，去头。另外将红干辣椒，蒜头，姜切成末，洋葱切块。开锅烧油，油热后，把花椒，红辣椒末，蒜末，姜末一起放进锅中煸炒，放小龙虾，又加了点料酒和生抽，最后放入洋葱。炒好起锅。

不足之处：俺洋葱放的时间还早了点，出锅时较软。

现在知道了，下次再备上胡椒，花生和白芝麻。 一定会更好吃。.

我洗龙虾是从背部这里把它抓住

然后先剪掉所有的脚，哈哈，这样就咬不到我了

然后去头，拉经

如果煮过了，怎么拉经呢.

不过它还是会跳的

但是没有钳子了

张扬不到哪去.

是这样弄得，我看到我家厨子就这么弄滴。.

搀死偶了，下次FB就吃你的小龙虾了，不过看PP好像感觉你买的龙虾太老了，不能买红的，要买那种青的，是当年的小龙虾哦。.

口水啊.

^_^，原来是这样啊，我说怎么做出来和LZ的颜色不一样呢，
第一次买，到底没有经验啊！

可是，会跳的东东我还是不敢碰的啊！.

好吃!.