我是不是座了分页的沙发?!还从来没座过呢!.

请教蝴蝶，我做了coco饼干，但是那个面团总是湿湿的，粘手，烤好后饼干的边缘是没有厚度的，这是为什么啊？？（我没有达到图片上的效果 ）希望是做到如图的效果（图片、方子转载与贝太）
方子如下：请帮我看看，那里有问题，谢谢
用料
玛琪琳   120g
细砂糖   120g
鸡蛋     1个
低筋面粉 200g
COCO粉  40g
泡打粉   2g

做法
将玛琪琳切小块，跟糖搅拌均匀，。
然后加入过筛的低筋面粉和泡打粉、coco粉。
分次加入蛋液，用刮刀碾压，在揉成面团。
放在冰箱醒30-60分钟。（哈，我都过了24小时，不知道有没有影响。）
取出稍醒，擀平，压模，做成饼干坯。
放入铺好纸的烤盘，上下管预热10分钟200度，烤15分钟200度，出炉！

[ 本帖最后由 朱朱妈 于 2007-6-5 08:43 编辑 ].

引用:

原帖由 花蝴蝶 于 2007-6-4 22:58 发表
那个蛋糕烤的时候蓬的是前所未有的高,进了冰箱后是塌的前所未有的低,中间开了一条史无前例的大裂缝,可怜小外甥还是把它吃到肚子里去了,还不能说不好吃!

嫩家小外甥偶牢欢喜咯  .

本月16日(周日)中午12点,可以参加的MM跟进哦  

目前确定参加人员:
1.  MOMO
2.  蝴碟
3.  泡泡
4.  LQ
5.  yl
6.  陶妈
7.  繁妈
8.  REMY
9.  hxj

[ 本帖最后由 MOMO 于 2007-6-13 21:06 编辑 ].

还是按那个无水蛋糕的方子做了一遍，这次做得象发糕了，为什么啊，蛋糕表面是白色的，里面僵僵的，虽然有空洞，但是咬上去跟发糕一样。急死了~~.

我参加，请告诉我地点。.

报名参加16号学习.

老公家的小外甥看见我最怕了，每次我一骂我儿子他在旁边就乖得不得了，然后就穷拍我马屁。话说回来，我可是从来没对他凶过，弄得他爹妈现在老是把我拿出来吓他，你说他还敢说蛋糕不好吃吗？！.

这个我也帮不了你，要不等过几天我自己做一次再帮你看看好吗？.

麻烦你了，先谢谢了。.

短你了 .

还是嫩来三,啊啦侄子偶搞伐定咯 .

16号，我也去的.

加了加了 .

俺还说不准哦,等时间定了,第一时间来汇报.

LQ真是不大上网的啊,先加了她.都是因为她才延期的,应该不会喇叭腔 .

引用:

原帖由 yuling妈妈 于 2007-6-5 14:15 发表
俺还说不准哦,等时间定了,第一时间来汇报

你请偶们次杨梅,偶们教你做面包好来  .

xie xie momo de an pai
.

bu ke qi   .

引用:

原帖由 MOMO 于 2007-6-6 09:45 发表


你请偶们次杨梅,偶们教你做面包好来  

泡汤了,555,要么我先去菜场看看有没杨梅,然后来做面包,西西
我还是老时间下午4点半走,来得及吗? 就学面包还是和上次一样学两样啊?

[ 本帖最后由 yuling妈妈 于 2007-6-8 15:02 编辑 ].

去不成就算啦,菜场里的偶们自己也好买的呀  
就学面包,时间上应该没问题

欢迎归队,名单里加你了哦.

积极报名：）盼望着和大家一起学习！

多谢了！.

引用:

原帖由 MOMO 于 2007-6-8 15:26 发表
去不成就算啦,菜场里的偶们自己也好买的呀  
就学面包,时间上应该没问题

欢迎归队,名单里加你了哦

要不偶带上蝴蝶酥,你带上蛋挞,泡泡带上冰激凌,蝴蝶带上戚风蛋糕,LQ带啥捏....

下周六你女儿就能吃到妈妈牌的点心了  .

好呀,LQ就轻乳蛋糕或咖喱饺任选其一吧  .

哈哈,我今天才找到组织,谁在说我坏话呢?
你们都是勤劳的小蜜蜂,我已报名参加面包了,得快点临时抱下佛脚,预习一下.
集中营回去后,只做了戚风,一次就成功啦,想继续试验裱花,我跑了家乐福,大润发,都没有找到.请问淡奶油哪里有买呀?麦德龙?

[ 本帖最后由 繁繁妈 于 2007-6-10 23:25 编辑 ].

繁妈你终于出现啦
学面包的报名今天要截止了,明天开始汇款
你的贴子偶没看明白啊,你把名报哪儿了呀?

另: 我在家乐福和麦德龙都买到过雀巢淡奶的.
裱花最好加些植物奶油一起打,全动物的太湿太软了

[ 本帖最后由 MOMO 于 2007-6-11 09:27 编辑 ].

6月4日我收到短信后就回了,一定是蝴蝶弄错了吧, .这回加我又是7个人,我总是最后一名.最近不太浏览帖子,幸亏昨天深夜鬼使神差上旺旺见到了这篇帖子.
谢谢MOMO的回答,好像说雀巢的很难打发的说,我希望能买到安佳的..

亲们!不好意思,这几天家里有点事耽搁了.
今天开始汇款,具体短各位了,大家收信啦  .

你别忘记短我哦，我是新手，第一次参加，请大家关照。.

TO楼上: 一直没见你跟贴报名还以为你不参加了  现具体已短你.
TO第一期成员: 刚刚得知上次的非本团成员REMY这次将继续参加我们的活动,所以目前人数增至九位

1.  MOMO
2.  蝴碟
3.  泡泡
4.  LQ
5.  yl
6.  陶妈
7.  繁妈
8.  REMY
9.  hxj.

咱们的队伍扩大啦   .

哈哈,SUORUI的地盘不够大了，MOMO的号召力大哦.

偶明天去不了了
你们可要把笔记做仔细回来教我呀  .

啊,你这叫临阵脱逃,哈哈.

怎么会涅,想学面包N久了  
儿子咳嗽发热已经一星期没去学校,明天要带他去医院复诊,确保不影响下个礼拜的期终考试.
因为是去浦东儿医中心,比较远,然后还要去新华退药(这事说来话长),总之一上午肯定来不及.他爸又出差(就算不出差偶也得陪着去),所以别的事只好先放一放了 .

哦,可怜的,抱抱,读书的孩子真苦,希望他早点好!!!!!.

谢谢yl....最好明天拍点上课的PP回来看图说话  .

CIMG0316-1.JPG (153.08 KB)

2007-6-17 12:58

.

照片上传成功! , 以上照片是6/16日面包活动内容.先把所有的料混在一起揉面..

[local]1
揉到一半, 面团表面毛糙, 还要继续努力..

这是揉好的面,表面光滑. 起膜.

CIMG0319-1.JPG (67.29 KB)

2007-6-17 13:10

.

CIMG0321-1.JPG (99.14 KB)

2007-6-17 13:13

搁在烤箱里发酵1小时左右..

CIMG0322-1.JPG (83.2 KB)

2007-6-17 13:16

把面擀成3根长条状..

CIMG0325-1.JPG (78.52 KB)

2007-6-17 13:18

编成辫子, 烤成后成了上面是辫子状的土司面包了..

CIMG0329-1.JPG (107.1 KB)

2007-6-17 13:22

或做成各种形状的小面团,里面还可以放豆沙馅噢.

CIMG0330-1.JPG (92.86 KB)

2007-6-17 13:26

涂上鸡蛋液,撒上芝麻, 送入烤箱, 一盘香喷喷的面包大功告成 .

回家就被消灭光了
跟你们一起学习真是太开心了，希望下次的学习早点到来

--------刀削面,嘻嘻

[ 本帖最后由 hanxinjuan 于 2007-6-17 13:31 编辑 ].

这次的学习小结就到这里,谢谢观赏.
但个人认为,做面包比上次做CHEESE蛋糕要麻烦, 主要是揉面,既费时又费力. 以后在家做做蛋糕什么的还是可以滴, 面包麻还是算了吧! .

引用:

原帖由 LIQUN 于 2007-6-17 13:37 发表
这次的学习小结就到这里,谢谢观赏.
但个人认为,做面包比上次做CHEESE蛋糕要麻烦, 主要是揉面,既费时又费力. 以后在家做做蛋糕什么的还是可以滴, 面包麻还是算了吧!

等我们的面包机团来,就可以很轻松的作出面包了!.