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[饮食] 丁当家厨房7——蛋挞和蝴蝶酥

好佩服!
请问是不是写游记的丁当妈妈?
如果是,全才呀!上班还是全职太太?.

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好能干的妈妈。佩服佩服! .

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回复 #49masa_xu 的帖子

下次你也试试?.

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回复 #50happyqhp 的帖子

丁当生日蛋糕贴我已经发好啦。.

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回复 #51gll2905 的帖子

就是我。
全职太太是我的梦想,但估计不大会实现的。.

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照着丁当妈的方子周六做过了,但是蛋挞的底部不脆,软软的,感觉象没烤好的大饼.
怎么会这样的呀,请教一下!.

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回复 #57 世纪夏 的帖子

每一层叠被子的时候要多加面粉,然后要醒一会。
其它也没什么,大概要多练习。我做了3次了,都还不错的。.

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看得我馋吐水嗒嗒滴,看来我只有退休以后再弄这些好吃的东西给孙子吃了!.

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引用:
原帖由 大象妈妈 于 2007-6-13 08:56 发表 \"\"
看得我馋吐水嗒嗒滴,看来我只有退休以后再弄这些好吃的东西给孙子吃了!
等偶老了不上班了做.不晓得到那时这帖子还在吗?偶要参考呢! .

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回复 #58 丁当妈 的帖子

谢谢丁当妈,本周末再试试! .

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赞一个先!LZ辛苦!

偶等懒人先撤,太费功夫呀!不如去KFC买一盒。.

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丁当妈,快来救救我
1、面粉是不是就一般菜场里卖的面粉阿????不是低、中、高筋粉???
2、面皮和好后,是不是要擀得薄薄的?然后每次敲打是都要敲打成薄薄的??每次敲打时,是不是都不可以把麦淇淋漏出来的??

3、你帖子里说到(把面皮横过来,再把面团翻身,双层的一面朝下),那请教下,醒好后,是不是就在这样的摆放状况下开始敲打???敲打完成后继续叠被,重复上面的方法3次????

[ 本帖最后由 朱朱妈 于 2007-6-18 11:03 编辑 ].

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厉害呵,佩服得不是一点点啊.

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