看了水果羹的介绍，在超市买了大西米，可是两次都没做好．第一次，没浸水；第二次浸了也不行．.

我也是,买了小西米,发到最后,变糨糊了.

同感,试了N 次,也到不同的超市买来不通的品牌,但是从没成功过..

偶也是 .

为什么没有高手 来指点呀.

我会发大西米,还不错哦!我把发的步骤给需要的妈妈们吧
1、把大西米倒入烧开的水中煮10分钟，水和西米的比例是7：1
2、连同加热用的容器一起保温1小时（我是连同锅子一起焐在被子里的，锅子用毛巾包一下以免弄脏被子）
3、用清水漂洗后，冷水浸泡2小时，白白的大西米发好喽.

谢谢,这回有方向了.

小西米是不用发的，泡在水里会糊的。水开了以后，直接倒入（小西米的量不要太多，占水的五分之一就行了）。不停地搅拌防止粘底。然后盖上盖子烧一下。过一刻钟左右，当小西米的颜色从白色变成透明的，在水里好像看不见了，就好了。可以加入各种甜汤里，小孩子很喜欢吃。夏天的时候，也可以在煮好的小西米里加入牛奶和椰浆，再煮开，然后冰镇，就是好吃的椰汁西米露了，可以根据喜好加入各种水果。我夏天一直做的，比外面买的好吃多了，又浓又香，而且卫生，家人都爱吃。.