1楼gracexu73
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发表于 2006-12-27 12:42
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萝卜羊排骨汤[
这季节是羊肉上市和吃羊肉的好时候，来一个羊肉的
材料很容易买到：羊排骨700g白萝卜500g
其他调味料：葱10g姜10g盐8g胡椒粉3g香菜5g
超市买已剁成大块的羊排骨，洗净后用冷水煮开，去掉表面的浮末。
加入葱段和姜片用小火炖煮羊排骨，白萝卜洗净切厚片（不去皮）。
炖羊排骨大约1.5小时后加入萝卜片继续炖煮约45分钟。
见到萝卜片变得透明，加盐、胡椒粉和香菜关火出锅。 制作用时：约2.5小时
秘笈：盐要在煲汤的最后阶段才放，否则会影响汤里的营养。.
