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[饮食] 意大利的马格丽特小姐---简单

意大利的马格丽特小姐---简单

摘自网上
蛋黄2个——煮好的白煮蛋的蛋黄
黄油80克(原配方为120克)
糖60克
面粉100克
玉米淀粉100克
香草精1小小勺
牛奶1大勺(原配方中没有)
泡打粉1/2小勺(原配方中没有,我担心牛奶影响苏性所以添加了一点)
做法:1、黄油放软,和糖一起打发。蛋黄压碎,用滤网滤细,放进打好的黄油里。同时放入香草精,拌匀。
      2、面粉玉米粉泡打粉混合过筛,加入后拌匀。加入牛奶,将面整成团,如果太干,可适量再添加一点牛奶。
      3、将面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。
      4、冷藏好的面团揉成小球,放入烤盘(烤盘上铺油纸),用手指按扁。或者可以用饼干模子造型。
      5、烤箱预热180度,中上层烘烤15-20分钟。热饼干不脆,放凉后是酥脆的。.

附件

DSC01083.JPG (85.76 KB)

2006-12-14 11:50

DSC01083.JPG

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LZ好有创意,把玛格丽特饼叫做小姐倒是很形象化。.

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