1楼HANLI
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发表于 2006-12-4 16:25
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秋日去燥香鲜藕
秋天到了，天气变得越来越燥，给宝宝吃点儿肥白嫩脆的藕吧，藕中含有很多容易吸收的碳水化物、维生素E、C及锌、锰、钾、镁等，再说经过“苦夏”的宝宝，也需要妈咪给补虚开胃。生食鲜藕不仅能使宝宝清热生津，润肺止咳，如果再加上点蜂蜜煮着吃，还能补五脏呢！
鲜藕梨汁
原料：鲜藕250克、鸭梨1只。
制法：
1．去掉鲜藕和鸭梨不可食的部分，然后把两种原料用食物捣碎机捣碎。
2．用干净的筛网过滤，最终得到1杯鲜汁，还可以用冰糖适当调味。
3．整个制作过程妈咪要特别注意卫生，这样才能保证鲜榨品不受污染，使宝宝吃得安全。提醒一点，加工鲜藕不能用铁制容器，不然铁制容器与藕中富含的维生素C会发生相溶反应，从而影响汁的色泽和口味。
营养小秘密：
鲜藕梨汁适合身体有痰热、鼻衄、小便赤黄的宝宝，它具有调理功用。
蜜蒸鲜藕泥
原料：鲜藕150克，蜂蜜、苹果酱适量。
制法：
1．把鲜藕洗净，去皮、去节，然后切成小片，上锅蒸熟。
2．将蒸熟的鲜藕取出捣成泥，与蜂蜜混匀，可以用苹果酱适当调味。
营养小秘密：
蜜蒸鲜藕泥适合给小宝宝作辅食加餐，即使是低月龄的小宝宝也可以尝试，它能够健脾开胃，具有补的功用而且不燥。
文案/刘燕萍（妇幼营养师）
本文由《妈咪宝贝》杂志社提供.
