天冷了，想烧一点白木耳吃，可是质好、烧的酥的好像很难买到。以前听说药店里可以买到好的，在雷允上药店买过一次，结果烧了之后发现也是烧也烧不酥的，一点也不糯的。.

关注一下.

是呀,同样关注!

超市里面的倒是买过二次,烧起来倒是很方便,就是总觉得颜色有点问题!.

我妈告诉我白木耳是要“捂”的，我一般是晚饭后用电饭煲烧开，然后开到保温，隔一个小时再烧开，再保温，这样重复几次，临睡前开到保温捂一个晚上，第二天早上就能吃到很糯很酥的白木耳了。烧的时候注意白木耳很容易“噗”出来的。.

强烈关注.

南京路上的食品公司有买野生的白木耳。.

野生的力道很大的，一次要少吃一点。 我老爸老妈开始不知道， 结果两个人吃了都肚子通。 .

没错,南京路上的第一食品公司有买野生的白木耳.煮后老糯.比一般外面买的好吃多.俺们家是用高压锅煮的.听到大响后改小火焖半个小时.就好了..

引用:

原帖由 吉祥如意 于 2006-11-7 13:55 发表
南京路上的食品公司有买野生的白木耳。

徐家汇的食品一店里也有卖的,不过里面怎么有黑黑的木耳,不知道能不能吃..

用闷烧锅,放一夜,就酥了.

9494,味道还是不错的，不过总有黑黑的东西用冷水浸了1个晚上后再洗干净，烧白木耳一定要放冰糖才会粘粘的浓好吃。

引用:

原帖由 ccqq2288 于 2006-11-10 14:24 发表

徐家汇的食品一店里也有卖的,不过里面怎么有黑黑的木耳,不知道能不能吃.

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