在广东的甜品店中吃到白果糖水真的老好喝.自己想做做看,就是不知道白果肉是怎么从壳里拿出来的.请教有经验的妈妈.谢谢.

白果套在布袋里,放在微波炉里转几下,就会爆开了.

外面的壳好剥，里面那个衣才难剥呢..

乘热的晨光剥呀.

微波炉里转几下?用用多大的火?转几分种呢?谢谢,其它妈妈还有更好的方法吗?.

这个白果糖水怎么做啊,我家的白果正愁不知道怎么吃呢,总觉得有股味受不了.怎么才能让它没有那个刺激的味道.

放一把在微波炉里转，听到有爆裂的声音的时候说明好了，赶紧关掉微波炉，然后乘热拨壳和衣。还有一个办法，就是生的时候去壳，然后开水烫，就像我们以前剥花生衣一样。这样比微波炉的保险一点，微波炉弄不好就炸得尸骨全无拉。.

还有1个方法,就是放微波如时,先用小核桃夹子夹一下白果,只要豁开就可以,然后微波转,可以放在有盖的微波盒子,听到暴烈声,就取出,1般那个壳就自己分开了,.

谢谢楼上的妈们.星期天去试试.糖水打算和银耳一起煮.后加点枸杞子.滋补润燥,去火.这个季节吃是最好不过了..

引用:

原帖由 angelaqiu 于 2006-11-3 12:03 发表
还有1个方法,就是放微波如时,先用小核桃夹子夹一下白果,只要豁开就可以,然后微波转,可以放在有盖的微波盒子,听到暴烈声,就取出,1般那个壳就自己分开了,

我也是这么搞的，但据说白果芯不能吃的，但等微波出来，芯怎么也找不到了，你们都是怎么去芯的啊？.

我是用锤子或刀背轻轻敲开的，要把白果侧过来，敲在棱上。广东人一般用来和腐竹一起煮粥，或者做猪肚煲，这个东西一次吃多了会中毒的。.

对，要少吃点，我们一次不超过10个。.

用剪刀剪一个豁口，然后放在微波炉里加热一分钟左右，等爆开了乘热剥皮，很方便啦.

引用:

原帖由 潇mama 于 2006-11-3 14:25 发表
用剪刀剪一个豁口，然后放在微波炉里加热一分钟左右，等爆开了乘热剥皮，很方便啦

我就是这样弄了，直接吃！每天不超过7个！.

白果营养丰富， 具有抗癌作用。有没有关于白果的食谱啊？
我家从上周开始， 每天早上煮豆浆时放白果。 每人吃五粒。很有嚼劲的。.

如果转好后的白果是完整的,则在中间积压一下,就有1个小芽出来,就是芯,
还有白果一定要熟了吃,生吃会中毒

不用每天吃,1星期吃几次即可.

引用:

原帖由 angelaqiu 于 2006-11-3 15:53 发表
如果转好后的白果是完整的,则在中间积压一下,就有1个小芽出来,就是芯,
还有白果一定要熟了吃,生吃会中毒

不用每天吃,1星期吃几次即可

哦，知道了，谢谢.

亲爱的妈妈们:从网上搜到的看看是否有用http://www.100md.com/html/DirDu/2003/03/13/76/06/15.htm.

http://www.39.net/mail/qikanshow/qkzs/jtyy/nr/154511.html.