在老坛吃了腊肉炒蕨菜,觉着哈好吃,正好有朋友去千岛湖带了几包干的回来,结果我随便哪能都没有办法把它弄软,浸了一夜到,水里煮.....但还是象干树支,各位妈妈们有好方法来教教我伐拉,谢谢了.

[ 本帖最后由 辰兜兜 于 2006-10-26 10:11 编辑 ].

应该就是水泡吧？温水？.

蕨菜：又名蕨儿菜﹑龙头菜，蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。

好象没什么特别的要求，洗干净直接烧也可以的，要么你买的不好，都是老杆子？.

我也不懂呀,就是那种袋装的.但就是泡不软,开水,温水,冷水都试过了.彻底输8伊.

[ 本帖最后由 辰兜兜 于 2006-10-26 10:15 编辑 ].

引用:

原帖由 辰兜兜 于 2006-10-26 10:11 发表
我也不懂呀,就是那种袋装的.但就是泡不软,开水,温水,冷水都试过了.彻底输8伊.

我和你一样，怎么都弄不开，估计还是买的太老了，所以很费我的牙 ，反正嚼着美容的，哈！.

可怜了我的牙~~~~~.

看来你们买的都是老的
那个东西不用水泡很久的，好像洗一洗就可以烧了，可以放红烧肉里烧时间长一点，很好吃的.

我们是用温水泡上个半天就可以了。相对店里的是老些，但味道不错的.

当时也从千岛湖带回来过的,泡了一晚都没软,全进垃圾筒了.

干得毕竟是干的怎么能泡得像新的一样软呢?不可能的啊

温水泡半天,切的小一点,就和肉一起烧或者炒韭菜吃洛,不过老的那头多剪掉一些要不真的是太老拉.

我也是的，泡不开，现在还放在角落里呢。可惜了。.

我也喜欢去老坛吃饭,那里的菜都很有家常风味的..