昨天去空港学车，发现在我们的倒车场周围全是梅子树，树上硕果累累，非常惹人喜欢。又看到有人在摘，说要回去泡酒、做话梅，我也忍不住摘了一些，可是却不知道该怎么加工，请问有MM知道吗？

另：采摘果子的感觉太好了，很想退休后去做农民，嘻嘻。.

是不是杨梅啊？
我老土，不会加工，但是我喜欢吃。买来的杨梅放进保鲜带，放进冰箱冰冻格，想吃的时候提早些拿出来（过冬也没问题啊），和新鲜的一个样呢。.

可以用白醋和糖腌了，用来做我爱吃的酸梅鹅（鸭）。.

不是杨梅，就是那种成熟后会变黄的，我猜测就是黄梅雨所说的那种“梅子黄时雨”的那种梅子。

另外桐桐妈，你能不能说说详细的做法。我家那一袋子青梅，今天早晨有一些都有点变黄了，是不是黄的就不大好做了。谢谢。.

泡梅子酒.

引用:

Originally posted by ptmother at 2005/6/9 11:47:
泡梅子酒

亲爱的，快告诉我具体做法。我着急啊，我那些可爱的梅子。.

引用:

Originally posted by sophie at 2005/6/9 11:56:
亲爱的，快告诉我具体做法。我着急啊，我那些可爱的梅子。

欧外公以前这么做的，先用盐水浸泡一下梅子，把小虫子啥的弄干净，然后晾干。直接放到白酒里去，大概一瓶里面梅子一半，酒一半。白酒度数多少不记得了，肯定不是低度的。另外，米酒替代白酒好像也行，不过据说没有白酒好。当年外公是拿杨沟大曲泡的。放至少半年，酒外公喝，梅子外婆吃，欧看着：）

[ Last edited by ptmother on 2005-6-9 at 14:02 ].

多谢ptmother。.

找出一个做酒的方子了，看：
http://www.jako.com.tw/classmate ... 0living/happy06.htm.

ptmother，我真佩服你，居然什么都能找到。这个做酒的方子我看过了，感觉那个酒一定特别好喝，不过实在太复杂了，恐怕无论如何做不出来。我决定回去拿二锅头泡一瓶试试看。.