1楼祺妈
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发表于 2006-12-18 10:35
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防病保健，四种药膳供您选（转贴）
给宝宝食用药粥，既简单又易被接受，可谓防病的良好方法。
黄芪红枣粥：取黄芪12克，红枣15枚，粳米60克。先加水煮黄芪约半小时，取汁加入红枣及粳米煮粥，早晚各服一次。黄芪补气，提高免疫力；红枣养血安神，适用于反复感冒
、盗汗的小儿。
胡萝卜山药粥：取胡萝卜200克，山药200克，粳米60克。将胡萝卜及山药切成小块状，先将粳米加水煮粥，半熟时加入胡萝卜及山药，再煮成粥。胡萝卜可防止夜盲症，提高呼吸道抵抗力；山药健脾助消化。对脾胃弱、纳呆少食、多病的宝宝有益。
麦冬杞子粥：取麦冬12克，杞子15克，粳米50克。麦冬加水煮20分钟，取汁加枸杞子及粳米煮粥，早晚各服一次。麦冬养阴补肾；枸杞子培补肝肾。对生长发育落后，易呼吸道感染的宝宝有益。
韭菜粥：取粳米60克，韭菜250克。先将洗净的粳米倒入锅中加水煮沸，再将韭菜洗净切碎同煮成粥，早、晚各服用一次。春季的韭菜有辛辣助阳功效，具有调味杀菌作用。适用于平时四肢欠暖和，受冷易感冒的宝宝。
温肺鸡汤糁
母鸡肉250克，猪腿肉300克，均切块。麦片100克，面粉200克备用。在鸡、猪肉中加肉桂10克、党参20克(包在纱布内)，再加清水3000毫升煮汤，使肉熟烂。取出肉桂、党参，得汤2000毫升左右。再把鸡及猪肉捞出，撕成丝状。然后将麦片倒入煮好的汤内烧沸，并缓缓加入面粉，调成糊状，与麦片等充分调匀，加盐及胡椒粉适量。食用时可盛一碗糁，并加入适量撕碎的鸡和猪肉，淋上香油及醋少许。可佐餐，也可当点心食用。每次吃一碗。常吃有预防反复呼吸道感染的良好作用。
辛夷煲鸡蛋
辛夷花9克，鸡蛋2只。先将蛋整枚打入沸水中略煮片刻，然后再加入辛夷花同煮2～3分钟即成。吃蛋及汤，咸甜任意。可连续食用一周。对反复上呼吸道感染、过敏性鼻炎有效。
补气双菇面
先用黄芪10克煎汁约50毫升备用。鲜蘑菇25克，发好香菇25克切碎，在油锅中略爆一下，加入黄芪汁煮熟。将卷子面150克在沸水内煮熟捞起，放在香菇蘑菇黄芪汤中，再加些鲜汤调料煨至熟烂即成。可作孩子饭点，分2～3次食之。经常吃可提高免疫力。
玉屏汤
瘦猪肉30～60克，切成小碎粒状，入油锅中爆一下。另以黄芪15克、白术15克、甘草5克煎汁，约150毫升，加入肉中煮汤，待肉熟加盐、味精少许，盛起即成。可作菜肴常吃。
黄精枣汤
黄精6克、红枣20克煮汤一碗。吃汤及枣，每日一碗，连续食用一段时间。
百合花生粥
百合干20克，泡胀；花生仁30克，连皮煮熟，然后与糯米60～80克加水煮粥。忌用铁锅，以搪瓷锅或砂锅煮为佳。每日吃1～2小碗，咸甜任意。连续食用一段时间。
银香羹
银耳10克，干香菇6克。先将干香菇煎汁滤去渣，再将汁以文火熬银耳至酥粘成羹状为度，加冰糖少许。一日服完，可常吃。
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