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[饮食] 挣分儿３：狂吃小龙虾

51楼涵涵妈妈 涵涵妈妈 (......) 发表于 2006-5-22 22:13 只看此人

真好。想吃，又怕脏，看来经过这样的清洗肯定没问题。一定要做做看的。.

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52楼饭泡粥 饭泡粥 (......) 发表于 2006-5-23 09:42 只看此人

嘿嘿
昨天老爸就买了小龙虾自己炒的吃的
味道那个叫好啊
以前还自己钓龙虾呢,现在找不到这种地方了.

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53楼爱天天 爱天天 (......) 发表于 2006-5-23 10:44 只看此人

昨天刚刚吃好家里自己作的，真是美味啊！就是数量少了一点，老爸只买了2斤。
今天要去看电影，明天回家继续干小龙虾！！.

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54楼莹莹妈妈 莹莹妈妈 (让人纠结的小升初) 发表于 2006-5-24 18:01 只看此人

我觉得西康路的“冬冬小龙虾”味道不错.

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55楼姣姣 姣姣 (......) 发表于 2006-5-24 19:34 只看此人

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很好吃的.

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56楼妞妞妈妈 妞妞妈妈 (......) 发表于 2006-5-24 19:44 只看此人

看着贴子,也想着试试,趁今天不加班,回家叫了3斤复茂的,微辣.刚试过,还行,可能是刚吃完饭,觉得小龙虾肉太多了,而且不够辣,和LG两人才消灭了一半..

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57楼xiaoximama xiaoximama (给孩子更多的爱是教育) 发表于 2006-5-24 21:51 只看此人

lz有没有烧螺丝的经验啊？我小时候有个同学是广西来的，她自己捞自己烧，好吃的要命，突然想起来了，想吃啊！.

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58楼writerpc writerpc (......) 发表于 2006-5-24 22:12 只看此人

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有啊，经常烧的.

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59楼writerpc writerpc (......) 发表于 2006-5-24 22:27 只看此人

酱爆螺蛳，过程以前没写过，家常菜，也没什么好写的。

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60楼writerpc writerpc (......) 发表于 2006-5-24 22:29 只看此人

田螺倒是写过一个。

田螺剪尾，沸水捞出，洗净。

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61楼writerpc writerpc (......) 发表于 2006-5-24 22:30 只看此人

把刚才的螺肉剥出

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62楼writerpc writerpc (......) 发表于 2006-5-24 22:32 只看此人

大火，螺肉。投入葱姜，小茴香，谜迭香。如果找得到，要用紫苏。看着有点不干净哈，因为用了香料的缘故。

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63楼writerpc writerpc (......) 发表于 2006-5-24 22:33 只看此人

爆炒盛出。

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64楼writerpc writerpc (......) 发表于 2006-5-24 22:34 只看此人

郫县豆瓣剁碎，炒

[ 本帖最后由 writerpc 于 2006-5-24 22:37 编辑 ].

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65楼writerpc writerpc (......) 发表于 2006-5-24 22:38 只看此人

加高汤，烧螺肉，盛出。

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66楼writerpc writerpc (......) 发表于 2006-5-24 22:39 只看此人

蒜油，六成热，烧冬笋片，加入刚才郫县豆瓣烧过的螺肉，翻炒，勾薄芡。入盘。

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67楼writerpc writerpc (......) 发表于 2006-5-24 22:40 只看此人

好了。

哦，里面的那些田螺壳其实是空的，洗干净和螺肉一起炒，是为了摆盘的时候视觉丰满一点。.

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68楼writerpc writerpc (......) 发表于 2006-5-24 22:43 只看此人

其实田螺塞肉是最好吃的田螺，我觉得。
用起司局也不错，不过与中橱的道理就相去甚远了。

要吃嘬的味道，显然螺蛳比田螺要好。.

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69楼xiaoximama xiaoximama (给孩子更多的爱是教育) 发表于 2006-5-24 23:25 只看此人

受，受，受不了，应该明早来开这个帖子！！！

明天，中午，新旺，先来一盘解解馋，对自己的水平没把握啊！！！

改天学好来汇报。

那个口水滴着的图标呢？？？.

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70楼EVE EVE (静) 发表于 2006-5-25 10:11 只看此人

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其实田螺塞肉是最好吃的田螺，我觉得。

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恩，要加老壮肉一起煮。.

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71楼Angelamother Angelamother (......) 发表于 2006-5-29 16:05 只看此人

小龙虾我们这里的菜场没有，用大头虾来烧可以伐？.

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72楼writerpc writerpc (......) 发表于 2006-5-29 20:40 只看此人

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可以的.

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73楼hling2000 hling2000 (......) 发表于 2006-5-29 20:57 只看此人

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这个火在锅子上腾起的是你家的杰作？欧一直认为只有在饭店里才做得到，换做在我家肯定要因为有闹火灾嫌疑而紧张Ｓ了，没办法，这就是菜鸟和高手的区别。.

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74楼Angelamother Angelamother (......) 发表于 2006-5-30 10:44 只看此人

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同感。.

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75楼LOOK LOOK (......) 发表于 2006-5-30 11:01 只看此人

好想吃！！！
请问郫县豆瓣哪里有买？.

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