1楼sh沙鸥
(祈祷……)
发表于 2013-12-25 16:01
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年终作品:安昌古镇风情
安昌古镇,位于绍兴县西北,紧邻杭甬高速。古镇保存有数里长的依河古街市,旧而不破,古色古香的店铺和民居、别具一格的作坊、错落有致的翻轩骑楼、曲折幽深的石板小巷、古老小巧的石拱桥错落成韵。不宽的河道里,间或有乌棚船往来穿梭,船夫戴着毡帽、轻轻悠悠地摇着橹,有别于周庄古镇那种看似急吼吼的船娘,构成了一幅古朴、恬静的江南水乡小镇画面。如果有幸下起雪,屋顶上积起薄薄的一层,那就更有韵味了。
去安昌看看,最好就是现在这种隆冬时节了。这时候,古镇开始进入酱香的程序。酱鸭、酱肋排、酱鸽子、青鱼干、腊肠无处不在,构成了安昌古镇有别于其他江南水乡古镇的最大不同之处。酱酱再吃,绍兴人无酱不欢,空气里永远弥漫着一股浓浓的酱、鲜、香的味道。
在安昌,有两件事情不能不做,一是看扯糖大师表演扯糖。熬一锅热腾腾的糖浆,冷却成胶状,挂在柱子的钩上反复拉扯,最后糖浆胶体由琥珀色拉扯成乳白色,拉扯后糖体膨胀了数倍,再扯成细细长长的,用剪刀剪成一小颗一小颗即成。扯白糖需要体力,但绝对不是只有体力就能完成的,得靠数年乃至数十年的技术积累。古镇这条沿河街市上只有两三个上了年纪的大爷在做扯糖,一包糖卖五元钱,估计靠扯糖发不了财是年轻人不肯干的主要原因。
另一件要做的事,就是晌午时分,三两知己在河边饭铺酒肆,温上一壶绍兴老酒,点上三五个特色小菜,就着和煦的阳光,打发这份难得的安静和慵懒时光,任时光印痕静悄悄的流淌,好不惬意。
古镇永远有读不完的江南水乡才有的细节,深邃又简单,丰富而朴素。我们这些浮光掠影、走马观花般的游客,对于古镇来说,又何尝不在暴殄天物呢?.