13楼哇萨咪
(蓝天，白云，大海......)
发表于 2013-10-30 19:24
只看此人
回复 12楼闪电侠的妈妈 的帖子
我家一直三人份，而且父女俩还是大胃王，面包机一次完全可以搞定。记得面包机和面时放少许盐和温水，和面功能后别开盖，让自然醒发一下，如果拿出来也可以，盖上保鲜膜醒发一下，再手工揉几下，把空气压出，切段，擀成大面皮（厚薄按个人喜好），喜欢长面条的，可以将面皮两端往中间卷起，直到中线处，两个卷一起开切，抖开就是长面条了，为了防止面皮粘连，起先面团就要和干点（所以让面包机工作，自己和干面累S），另外边擀面皮时撒点面粉。喜欢短面条的，将面皮切成几片再按自己喜好切粗细不等的条状，撒些面粉抖一下备用。.
