发新话题
打印【有6个人次参与评价】

[饮食] 炎炎夏季即将来到,自制冰激凌,容易安全又好吃

炎炎夏季即将来到,自制冰激凌,容易安全又好吃

\"\"
我自己做滴有木有想学滴?? 不含色素不含防腐剂

我转的帖子哦

哈根达斯太贵了,像我这种穷人真是吃不起呀,一勺就要38块钱,这一夏天还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂,样样齐全,这身体也受不了呀。还是自己动手吧,丰衣足食嘛,呵呵。
做法也很简单,需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶(牛奶牌子另选哈)、二两白糖

\"\"

把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。


\"\"


把牛奶倒入锅中,煮至微开




\"\"


将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)



\"\"


将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉




\"\"


把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。




\"\"




我一般都是头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
     怎么样,看着还不错吧,那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉,既美味又健康,无论大人还是孩子吃起来都放心。.

TOP

谢谢,明天在家试试看。.

TOP

白糖可以换成其他东西吗,看了你的帖子过两天想试一下。献花.

TOP

点错表情了.

TOP

.

TOP

.

TOP

和烘焙比起来,这么简单?这个周末,行动!.

TOP

对,这个可以做,不过我是曾经蛋黄都没打发成功的超级菜鸟。.

TOP

提示: 该帖被自动屏蔽

TOP

家里正好没奶油,可以放黄油哇?.

TOP

放点玉米粉,就不会有冰渣了.

TOP

学习了.

TOP

引用:
原帖由 SHINE-ON 于 2012-5-12 14:58 发表 \"\"
放点玉米粉,就不会有冰渣了
是吗?就是因为自己做的有冰渣,才歇菜了好几年。比例多少?.

TOP

回复 13楼shsara 的帖子

我ipad图片贴不上来,你去看微博@美食工厂 的DIY奥利奥冰淇淋,自制麦旋风,前十个步骤和我做法一样。.

TOP

回复 14楼SHINE-ON 的帖子

谢谢!.

TOP

牛奶能换成奶粉吗?.

TOP

回复 1楼羊咩咩的妈妈 的帖子

好详细啊,太灵了,收藏了。.

TOP

不是用鲜奶油的吗,怎么换成黄油了?这个方子没试过,之前用鲜奶油试过的,味道是很不错的。.

TOP

谢谢分享,回头试试!.

TOP

如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。

请问这个奶油是淡奶油?还是黄油?.

TOP

留印,准备夏天做.

TOP

回复 20楼雨露妈 的帖子

是淡奶油, 用之前最好打蛋器打好..

TOP

不错,送花.

TOP

收藏.

TOP

夏天到了,正好用上,谢谢楼主分享!.

TOP

收藏,谢谢。.

TOP

谢谢楼主,收藏了!准备自己也试试。.

TOP

回家也试试,不过家里没淡奶油,楼主试过黄油吗.

TOP

嗯,先收藏着,有空试试..

TOP

引用:
原帖由 雨露妈 于 2012-5-13 19:15 发表 \"\"
如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。

请问这个奶油是淡奶油?还是黄油?
同问~.

TOP

回复 22楼唐妈 的帖子

淡奶油怎么用1CM衡量呢?谢谢!.

TOP

引用:
原帖由 aline_qian 于 2012-5-15 12:19 发表 \"\"

同问~
冰激凌应该不是黄油,用动物奶油,品质越高口感越好.

TOP

留个脚印,有空试试.

TOP

这个好,是在我家唯一有机会畅销的甜品,一定要试试。.

TOP

献花,献花
一定试试.

TOP

发新话题