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跟网上一个达人学的，做了2次，浓油赤酱，口味偏甜，太好吃了，强烈推荐！
原料：半只童子鸡，竹笋2-3根，酒酿半碗，葱花，姜3片，白糖，老抽
制作：
1、童子鸡切块，竹切用滚刀块，将竹笋放在滚水里焯一下，洗净待用。
2、油锅烧热，加入葱花和姜片略煸炒，倒入鸡块和笋翻炒，到鸡块表面熟。
3、加入老抽，糖和酒酿（连汤汁一并倒入）继续翻炒几下。加盖用中小火焖15分钟，就可以出锅了。
TIPS:
1、这个菜不用加水，直接用酒酿汤炖，所以火不能大，否则15分钟就烧焦了。
2、麻有童子鸡，可以用鸡翅代替。
3、喜欢吃辣的，还可以加点剁椒、辣酱一起炒。
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本帖最后由 阿霏霏妈妈 于 2012-4-24 11:13 编辑 ].
