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[饮食] 棒棒鸡做好啦!

棒棒鸡做好啦!

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做好了,味道还不错

[ 本帖最后由 阿霏霏妈妈 于 2012-4-19 08:24 编辑 ].

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棒棒鸡是不是凉拌鸡那种?整鸡烧汤,鸡胸肉都是另外加麻辣料拌着吃的。.

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回复 2楼云-妈 的帖子

对呀,就是四川菜里的一种凉菜。反正我试试看,调理做得好吃点,鸡肉也就是个载体吧。.

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做棒棒鸡应该就是用鸡胸肉的,想请教一下,做棒棒鸡的调味料哪里有买现成的?谢谢!.

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回复 4楼性急的妈妈 的帖子

我自己做的:生抽,醋,花椒粉(自己磨的),糖,鸡精,辣油,花生酱,搅拌好以后,撒上葱花和熟芝麻。.

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回复 5楼阿霏霏妈妈 的帖子

阿霏霏妈妈,侬额棒棒鸡做了崭额!我准备照老侬的做法,也来试试看,谢谢啦!.

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请教:鸡肉是怎么处理的?.

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回复 7楼judezheng 的帖子

跟蒜泥白肉的处理方法差不多
1、水里加点黄酒,煮开后加入鸡胸肉,煮几分钟,断生后关火,闷10几分钟。
2、鸡肉捞出沥干吹凉,放进一个食品袋里,用擀面杖把肉拍碎,再用手撕成条。.

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