2012-1-9 11:19
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原帖由 熠熠MM 于 2012-1-9 13:01 发表 这个麦芯粉可以做面包的，我现在都用这个粉做面包，很好用。
原帖由 揪揪大宝 于 2012-1-9 20:32 发表 我也是看到这个 不知道怎么用 一直没出手 下次去买包看看 西餐里面做浓汤也可以用来勾芡的 嘻嘻
原帖由 心海明月 于 2012-1-10 13:05 发表 我也知道这个面粉质量不错，就是不会用啊，包子馒头我都不会做（凡是要和面的都没学过），面包也不会，只会做蛋糕，可惜了。不知道吐司是否很难学？我超级爱吃吐司的。
原帖由 ljj 于 2012-1-12 11:19 发表 没用过这个粉，下次一定试试。 想找黑麦粉，不知哪里有？
原帖由 lulukitten 于 2012-2-5 21:55 发表 你要学做面包，可以看看孟老师的100道面包，有光盘的，可以学会。不过刚开始最好从台式软面包做起。吐司的揉面和发面都很费时。等甜面包做熟了。做吐司是水到渠成的事情。
原帖由 lulukitten 于 2012-2-9 17:37 发表 揉面可以手工揉，不过不晓得你肯揉几次。太累了。我们邻居是山东人，她不怕，我是特别不会手工揉面。所以买了面包机后开始大量做面包，最近是隔天做面包。aca，柏翠都可以。我买了柏翠，大概500左右的样子，只用揉面 ...
原帖由 lulukitten 于 2012-2-10 15:15 发表 低温发酵出来的面包不容易老化，所以我就让它慢慢发酵，白天就放8-10小时或者放在客厅里过夜。不能放朝北房间，4度以下酵母休眠，不发酵了。 如果你时间紧，基本发酵可以放在被窝里，冲个热水袋。也可以拿泡沫保温 ...
原帖由 zhang616397 于 2012-3-8 12:10 发表 我今天在易初莲花看到金龙鱼麦芯粉5公斤的搞促销只有19.9
原帖由 zhang616397 于 2012-3-9 12:07 发表 这倒没注意，就看到是金龙鱼的
