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[饮食] 我的清炒河虾仁

1楼龙宝virginia

龙宝virginia (就像这样的安静，不用一言一语，却胜千言万语.) 发表于 2012-1-8 19:26 只看此人

我的清炒河虾仁

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2楼小宋的妈妈 小宋的妈妈 (忙并快乐着) 发表于 2012-1-9 13:49 只看此人

求做法，老早就想把这个菜收入囊中了！.

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3楼格格妈 格格妈 (一期一会) 发表于 2012-1-9 15:27 只看此人

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估计油要放得多.

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4楼xiaomai.2001 xiaomai.2001 (找到生活乐趣) 发表于 2012-1-9 16:27 只看此人

看上去很Q,袋装虾仁还是自己拨的?.

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5楼龙宝virginia

龙宝virginia (就像这样的安静，不用一言一语，却胜千言万语.) 发表于 2012-1-10 00:01 只看此人

引用:

原帖由 小宋他娘 于 2012-1-9 13:49 发表 $\"\"$
求做法，老早就想把这个菜收入囊中了！

1。将河虾仁加盐、味精、料酒、胡椒粉和生粉拌匀上浆，放冰箱内冷藏20分钟。
2。锅内放油烧至7分热，将河虾仁倒入锅内翻炒5分钟后装盆。.

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6楼zyf22888 zyf22888 (忙也好，闲也好，逍逍遥遥。) 发表于 2012-1-10 09:16 只看此人

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再加点蛋清，冰箱里放2小时会更好吃。

[ 本帖最后由 zyf22888 于 2012-1-10 09:17 编辑 ].

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7楼tracy_22 tracy_22 (......) 发表于 2012-1-10 09:20 只看此人

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龙宝娘真是巧手啊，每次看了你做的菜我回去总归要试一下。我老公经常问，最近龙宝娘有啥新的菜出来哇

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8楼快乐的成龙 快乐的成龙 (......) 发表于 2012-1-10 11:04 只看此人

请教：冷冻的海虾仁怎么做好吃？

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9楼小宋的妈妈 小宋的妈妈 (忙并快乐着) 发表于 2012-1-10 11:21 只看此人

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谢谢龙宝师傅，这个法子是不是也可以用来炒冷冻的海虾仁啊？.

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10楼tracey_l tracey_l (......) 发表于 2012-1-10 14:37 只看此人

偶家用的是基围虾，活的那种，炒出的虾仁小的不爱吃呀，不Q，求Q的方法。。。.

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11楼SZP妈妈 SZP妈妈 (......) 发表于 2012-1-10 15:25 只看此人

有个清炒虾仁调料，好像是“唯加”牌的，用它炒出的虾仁可以比美饭店，华联超市有售。
我个人的经验是海虾仁效果更好。（我是买条虾自己剥的），活的基围虾肉质太紧，效果一般。.

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12楼有一说一 有一说一 (淡定淡定) 发表于 2012-1-10 15:43 只看此人

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http://ww123.net/thread-4762568-1-1.html.

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13楼龙宝virginia

龙宝virginia (就像这样的安静，不用一言一语，却胜千言万语.) 发表于 2012-1-12 01:33 只看此人

引用:

原帖由 小宋他娘 于 2012-1-10 11:21 发表 $\"\"$
谢谢龙宝师傅，这个法子是不是也可以用来炒冷冻的海虾仁啊？

嗯，是阿！.

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14楼哲夫成城 哲夫成城 (.......) 发表于 2012-1-12 11:33 只看此人

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多谢龙宝娘，我也回去试试，上次炒年糕试过了，好吃！.

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15楼小宋的妈妈 小宋的妈妈 (忙并快乐着) 发表于 2012-1-12 12:31 只看此人

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多谢分享这个链接，很赞！.

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16楼dudumom dudumom (流水) 发表于 2012-1-12 19:52 只看此人

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我加了蛋清后炒出来蛋白分离的。.

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17楼zyf22888 zyf22888 (忙也好，闲也好，逍逍遥遥。) 发表于 2012-1-13 10:57 只看此人

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要多捏捏，捏透了就好了。我一开始烧也是这样的。.

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18楼悠优 悠优 (读书、生活、新知) 发表于 2012-1-13 20:02 只看此人

蛮好，做啥象啥，都很有腔调。.

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19楼zhang616397 zhang616397 (祝旺友开心每一天) 发表于 2012-1-14 12:02 只看此人

引用:

原帖由 有一说一 于 2012-1-10 15:43 发表 $\"\"$
http://ww123.net/thread-4762568-1-1.html

我按照上面做过的，真的很Q，像饭店里吃的，就是冲水比较麻烦.

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[饮食] 我的清炒河虾仁

我的清炒河虾仁

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