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[其他] 红枣汤的问题

1楼jiejie妈 jiejie妈 (十年) 发表于 2011-11-18 15:39  只看此人

红枣汤的问题

同事买了红枣烧汤，烧完后会出现一层白色的飘浮物，这正常吗，散不掉，一直都浮着。.

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2楼chenrosed chenrosed (糖糖) 发表于 2011-11-18 16:03  只看此人

回复 1楼jiejie妈 的帖子

每天都红枣烧汤，从没有白色漂浮物呀。.

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3楼jiejie妈 jiejie妈 (十年) 发表于 2011-11-18 16:31  只看此人

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是的呀，我自己烧的汤里也是没有的，但她烧的里面就是有的，满多的，挺明显的。.

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4楼shxuco shxuco (咪咪走了，谢谢你带给我们快乐) 发表于 2011-11-19 09:22  只看此人
我也碰到过的，应该是红枣里面的东西烧出来的吧？ 我把白色撇掉了。.

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5楼香妈 香妈 (......) 发表于 2011-11-19 13:30  只看此人
我烧红枣水的时候也有，我猜想是蜡。所以再烧的时候用开水先烫一下红枣。.

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6楼jiejie妈 jiejie妈 (十年) 发表于 2011-11-19 13:37  只看此人

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我感觉也像.

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7楼g0201288 g0201288 (......) 发表于 2011-11-19 14:11  只看此人
转：大枣开水加热会出现白色泡沫，其实这不是脏东西。那是大枣内部的有机物的混合物，只要您加入少许色拉油泡沫就没了。因为这种混合物溶于油。.

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8楼天蓝蓝 天蓝蓝 (......) 发表于 2011-11-19 17:30  只看此人

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uuzU5qO_yKIjHIHJZf4y.jpg (95.12 KB)

2011-11-19 17:31

uuzU5qO_yKIjHIHJZf4y.jpg

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9楼香妈 香妈 (......) 发表于 2011-11-19 19:34  只看此人
楼上这个图片的白色物太夸张了，我煮的只有一点点，不仔细看基本看不到。.

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10楼shxuco shxuco (咪咪走了，谢谢你带给我们快乐) 发表于 2011-11-19 21:27  只看此人

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这个是不是为了突出效果，撒了一些面粉啊？.

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11楼天蓝蓝 天蓝蓝 (......) 发表于 2011-11-19 22:54  只看此人
回复楼上的：真的是现场实物图哦，绝对没有夸张，这个在水里是不溶解的，所以当时我也吓着了.

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12楼秋贝 秋贝 (......) 发表于 2011-11-20 01:19  只看此人
从小看妈妈煮红枣，就有这种白色的东东。.

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13楼我是加菲 我是加菲 (我相信) 发表于 2011-11-20 10:43  只看此人
我怀疑是蜡,有时候煮红枣也有这种情况..

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14楼qinping qinping (......) 发表于 2011-11-20 17:50  只看此人
嗯，我煮的也有的，很明显的，就是没那么多，也吓的把汤倒了不敢吃。.

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15楼SURVIVE
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16楼xgin18 xgin18 (身体健康就是福!) 发表于 2011-11-20 18:43  只看此人
对的，我有时烧红枣汤也会有这么白泡沫，心里很不舒服，就用勺子撇掉这些泡沫，我想会不会和红枣的质量有关系吗？.

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17楼-cc- -cc- (guojirencai) 发表于 2011-11-20 18:54  只看此人
昨天我也在围脖上问了，沫沫好多，以前没有这么多的，吓人！.

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18楼jiejie妈 jiejie妈 (十年) 发表于 2011-11-20 19:01  只看此人

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这个有点吓人了，基本应该是倒掉了，同事烧出来的比这个好很多。.

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19楼JUNMA_POWER JUNMA_POWER (心の镜) 发表于 2011-11-20 22:56  只看此人
这2年试验下来来只有新疆自然晒干的大枣才不会有泡沫，不过这枣子由于晒干很硬，只有煮着吃了.

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20楼太阳太阳永不落 太阳太阳永不落 (天道酬勤) 发表于 2011-11-21 09:22  只看此人
每天都烧的,没发现,用的是新疆大红枣..

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21楼lilydc lilydc (......) 发表于 2011-11-21 09:51  只看此人
有没有权威人士出来说说呀，我看好像各种情况都有，晕了.

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22楼freenam freenam (和孩子一起成长) 发表于 2011-11-21 10:43  只看此人
我这两天也在煮,有一点,但没有这么多.

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23楼琦20 琦20 (......) 发表于 2011-11-21 11:59  只看此人
我刚开始烧时也看到有白色的物质，后来我隔夜浸泡，早上起来烧，白色的物质就没有了，你们试试看。.

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24楼薇薇笑 薇薇笑 (......) 发表于 2011-11-21 12:01  只看此人
我上海超市买的 小菜场买的  烧出来都是这样的白沫 倒掉不敢吃 红枣也不敢吃 后来在山东买的烧出没沫 ，买新疆枣烧出也没有，但有次新疆枣也有少量沫。现在烧红枣我基本是先用开水泡下，然后剥了皮在煮，这样就放心了 不过功夫也大了点啊.

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25楼zad0616 zad0616 (go further) 发表于 2011-11-21 12:45  只看此人
上面的图好象有点吓人了.

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26楼TJMM TJMM (......) 发表于 2011-11-21 12:56  只看此人
这个图片不夸张的，我也遇到过.

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27楼我爱乖乖女 我爱乖乖女 (......) 发表于 2011-11-21 13:26  只看此人
我也有过同样的经历 和图片上差不多 觉得买回家放了很久的红枣会出现 刚买回来的好像没有这种现象 我想大概是放久的问题吧 不知为设什么有时红枣水会有点苦的味道.

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28楼jiejie妈 jiejie妈 (十年) 发表于 2011-11-21 14:04  只看此人
现在的红枣两极分化的厉害阿，刚从商场回来，商场里是大包装里小包装一大包那叫个贵阿，2斤装要一百多呢，菜场里买的十块左右.

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29楼兔弟弟妈咪 兔弟弟妈咪 (......) 发表于 2011-11-21 14:16  只看此人
我也遇到过，不过楼主的沫沫真的算多的，我要煮满多才会有这么多白粉.

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30楼罗罗宝贝 罗罗宝贝 (望子成人比成龙更重要！) 发表于 2011-11-21 14:55  只看此人
好像我从来没看到有嘛、、、、、.

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31楼亲亲小兔 亲亲小兔 (•••••••&) 发表于 2011-11-21 16:05  只看此人
我也遇到的，图片不夸张，也是很好奇，期待着答案。.

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32楼毅妈 毅妈 (......) 发表于 2011-11-21 22:10  只看此人
天天煮红枣水，从来没遇到过这种情况。看着蛮吓人的。.

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33楼秋贝 秋贝 (......) 发表于 2011-11-22 01:12  只看此人
这应该是自然现象吧，我小时候，70年代，不会有打蜡之举吧？.

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34楼yiyi3mao yiyi3mao (......) 发表于 2011-11-22 09:51  只看此人
光煮红枣就会出现这个白色的粉状，如果有其他添加物一起煮的话，就看不出来了。真不知道这是什么，害得都不也吃红枣了，求解啊～～～.

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35楼minner_vertex minner_vertex (嘻嘻的心情) 发表于 2011-11-22 12:18  只看此人
我遇到过一次，也是出现白色泡沫粉状的，好像是蜡一样的感觉，.

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36楼美伢 美伢 (......) 发表于 2011-11-22 12:49  只看此人
据说是正常的，水里倒上一点点麻油就没有了。.

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37楼芭比 芭比 (忙碌中偷闲) 发表于 2011-11-22 12:55  只看此人
也碰到过，吓得都倒了，
现在的食品太不让人放心，还是不吃为妙
但是，新疆的红枣没有这样的问题，超市买的基本都有.

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38楼敏敏宝贝 敏敏宝贝 (回来就好，希望人丁兴旺) 发表于 2011-11-22 14:18  只看此人
煮过，但是就一点点白沫，感觉水开后的水花，关火就没了，不过我红枣放的不多，也就10+粒，和生姜一起煮，放点红糖。.

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39楼调皮捣蛋妈 调皮捣蛋妈 (......) 发表于 2011-11-22 17:17  只看此人
是红枣里的糖份。.

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