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[饮食] 菜菜菜鸟的简约小菜

101楼阿迪妈妈 阿迪妈妈 (我微笑，在任何我难过或快乐的时) 发表于 2011-2-25 08:09  只看此人

回复 97#子玖妈妈 的帖子

我们老家的一种叫法，上面有妈妈说了叫鱼面筋，，，大概是这个东西吧，是用鱼肉捏成小球，放油里炸的。.

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102楼阿迪妈妈 阿迪妈妈 (我微笑，在任何我难过或快乐的时) 发表于 2011-2-25 08:10  只看此人

回复 98#晶珠玛米 的帖子

感谢支持，，，刀工是不行的，你没细看，，，我这样也叫刀工不错，我老妈要笑死了…….

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103楼阿迪妈妈 阿迪妈妈 (我微笑，在任何我难过或快乐的时) 发表于 2011-2-25 08:12  只看此人

回复 99#笑语温柔 的帖子

醉虾是蛮好吃的，而且好做，我也是第一次做，，，加油！.

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104楼beautifulife beautifulife (......) 发表于 2011-2-25 09:32  只看此人
谢谢, 今天回去事实,.

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105楼阿迪妈妈 阿迪妈妈 (我微笑，在任何我难过或快乐的时) 发表于 2011-2-25 10:55  只看此人
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这个其实时间我过长了，，，看，颜色都蜡黄蜡黄了，，你们做的时候要掌握好时间和火候啊

[ 本帖最后由 阿迪妈妈 于 2011-2-25 11:32 编辑 ].

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106楼阿迪妈妈 阿迪妈妈 (我微笑，在任何我难过或快乐的时) 发表于 2011-2-25 10:56  只看此人
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107楼阿迪妈妈 阿迪妈妈 (我微笑，在任何我难过或快乐的时) 发表于 2011-2-25 10:56  只看此人
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108楼阿迪妈妈 阿迪妈妈 (我微笑，在任何我难过或快乐的时) 发表于 2011-2-25 10:57  只看此人
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109楼阿迪妈妈 阿迪妈妈 (我微笑，在任何我难过或快乐的时) 发表于 2011-2-25 10:57  只看此人
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110楼苹果梨 苹果梨 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2011-2-25 11:22  只看此人
引用:
原帖由 阿迪妈妈 于 2011-2-24 15:58 发表 \"\"
淘宝上买的，如果需要我可以找找看
需要，TB上很多，怕买到不好的。麻烦找一下卖家发给偶。多谢了！.

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111楼阿迪妈妈 阿迪妈妈 (我微笑，在任何我难过或快乐的时) 发表于 2011-2-25 11:34  只看此人

回复 110#苹果梨 的帖子

我短你吧，，，但好像这个垫子已经没了，，，你看看店里另外的吧.

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112楼一抹天真 一抹天真 (......) 发表于 2011-2-25 12:35  只看此人
看得我向往不已
馋吐水流了一天世界啊

喜欢就是喜欢.

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113楼雨桐宝宝 雨桐宝宝 (花开是树的心跳) 发表于 2011-2-25 13:07  只看此人

回复 29#阿迪妈妈 的帖子

那面糊沾到模具出不来，你是怎么处理的？.

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114楼chenchenmom chenchenmom (......) 发表于 2011-2-25 13:34  只看此人
学习中.

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115楼snakemami snakemami (发烧, 腰突又犯了 新年真给力) 发表于 2011-2-25 14:45  只看此人
喜欢那个醉虾！炒乌冬（儿子肯定很爱吃）！叉烧（儿子也爱吃）！
但是请问楼主，那个叉烧，你说放入所有材料，都包括哪些材料啊？.

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116楼阿迪妈妈 阿迪妈妈 (我微笑，在任何我难过或快乐的时) 发表于 2011-2-25 16:11  只看此人

回复 112#一抹天真 的帖子

谢谢你从摄影圈一直支持到美食圈，，，.

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117楼阿迪妈妈 阿迪妈妈 (我微笑，在任何我难过或快乐的时) 发表于 2011-2-25 16:12  只看此人

回复 113#雨桐宝宝 的帖子

不会的，等小火两分钟后，它就凝固了，，也就能翻面了.

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118楼阿迪妈妈 阿迪妈妈 (我微笑，在任何我难过或快乐的时) 发表于 2011-2-25 16:14  只看此人

回复 115#snakemami 的帖子

就是前面腌制的那些生抽、老抽的材料，，，，倒进去烧就可以了，预祝你成功！！.

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119楼snakemami snakemami (发烧, 腰突又犯了 新年真给力) 发表于 2011-2-25 17:04  只看此人

回复 118#阿迪妈妈 的帖子

谢谢回复
有过又发现一个问题：你用的是烤箱还是炒锅呢？.

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120楼阿迪妈妈 阿迪妈妈 (我微笑，在任何我难过或快乐的时) 发表于 2011-2-25 17:17  只看此人

回复 119#snakemami 的帖子

是炒锅，，，这头撞得…….

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121楼小邦妈 小邦妈 (人在旅途) 发表于 2011-8-11 22:49  只看此人
那个清炒昂子鱼具体怎么炒的啊，好漂亮看上去好美味.

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122楼阿迪妈妈 阿迪妈妈 (我微笑，在任何我难过或快乐的时) 发表于 2011-8-12 10:35  只看此人

回复 121楼小邦妈 的帖子

，，，昂刺鱼切块，，，起油锅，葱姜，，，然后鱼块倒进去，料酒，，，最后放点生抽，就OK了，，，这个鱼烧汤也蛮好吃的，肉质细嫩，，，.

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123楼cathymama cathymama (高效率？有点难) 发表于 2011-8-12 14:31  只看此人
灵哦,马上收藏了,这周末尝试醉虾和昂刺鱼.

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124楼orchid_ren orchid_ren (。。。。。。。。。。) 发表于 2011-8-12 16:58  只看此人

回复 12楼阿迪妈妈 的帖子

这个叉烧的肉在腌制前需要切成多大块呢？锅预热后不用放油或者水什么的，直接倒入腌好的肉？
看的太诱人啦，想回去试试.

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125楼方舟子 方舟子 (期待五一去春游！) 发表于 2011-8-15 12:53  只看此人

回复 11楼阿迪妈妈 的帖子

请教一下，这个是什么虾做的，谢谢！.

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126楼阿迪妈妈 阿迪妈妈 (我微笑，在任何我难过或快乐的时) 发表于 2011-8-15 13:03  只看此人

回复 125楼方舟子 的帖子

不客气，太湖里的白虾.

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