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[饮食] 菜菜菜鸟的简约小菜

回复 97#子玖妈妈 的帖子

我们老家的一种叫法,上面有妈妈说了叫鱼面筋,,,大概是这个东西吧,是用鱼肉捏成小球,放油里炸的。.

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回复 98#晶珠玛米 的帖子

感谢支持,,,刀工是不行的,你没细看,,,我这样也叫刀工不错,我老妈要笑死了…….

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回复 99#笑语温柔 的帖子

醉虾是蛮好吃的,而且好做,我也是第一次做,,,加油!.

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谢谢, 今天回去事实,.

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这个其实时间我过长了,,,看,颜色都蜡黄蜡黄了,,你们做的时候要掌握好时间和火候啊

[ 本帖最后由 阿迪妈妈 于 2011-2-25 11:32 编辑 ].

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引用:
原帖由 阿迪妈妈 于 2011-2-24 15:58 发表 \"\"
淘宝上买的,如果需要我可以找找看
需要,TB上很多,怕买到不好的。麻烦找一下卖家发给偶。多谢了!.

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回复 110#苹果梨 的帖子

我短你吧,,,但好像这个垫子已经没了,,,你看看店里另外的吧.

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看得我向往不已
馋吐水流了一天世界啊

喜欢就是喜欢.

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回复 29#阿迪妈妈 的帖子

那面糊沾到模具出不来,你是怎么处理的?.

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学习中.

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喜欢那个醉虾!炒乌冬(儿子肯定很爱吃)!叉烧(儿子也爱吃)!
但是请问楼主,那个叉烧,你说放入所有材料,都包括哪些材料啊?.

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回复 112#一抹天真 的帖子

谢谢你从摄影圈一直支持到美食圈,,,.

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回复 113#雨桐宝宝 的帖子

不会的,等小火两分钟后,它就凝固了,,也就能翻面了.

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回复 115#snakemami 的帖子

就是前面腌制的那些生抽、老抽的材料,,,,倒进去烧就可以了,预祝你成功!!.

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回复 118#阿迪妈妈 的帖子

谢谢回复
有过又发现一个问题:你用的是烤箱还是炒锅呢?.

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回复 119#snakemami 的帖子

是炒锅,,,这头撞得…….

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那个清炒昂子鱼具体怎么炒的啊,好漂亮看上去好美味.

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回复 121楼小邦妈 的帖子

,,,昂刺鱼切块,,,起油锅,葱姜,,,然后鱼块倒进去,料酒,,,最后放点生抽,就OK了,,,这个鱼烧汤也蛮好吃的,肉质细嫩,,,.

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灵哦,马上收藏了,这周末尝试醉虾和昂刺鱼.

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回复 12楼阿迪妈妈 的帖子

这个叉烧的肉在腌制前需要切成多大块呢?锅预热后不用放油或者水什么的,直接倒入腌好的肉?
看的太诱人啦,想回去试试.

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回复 11楼阿迪妈妈 的帖子

请教一下,这个是什么虾做的,谢谢!.

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回复 125楼方舟子 的帖子

不客气,太湖里的白虾.

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