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[求助] 竹荪怎么弄！有股怪味！

1楼哲儿妈 哲儿妈 (没有心情就是好心情) 发表于 2010-12-17 16:36 只看此人

竹荪怎么弄！有股怪味！

家里有竹荪，可烧汤里明显有味道，一点不好吃！各位MM，这个竹荪应该怎么处理！.

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2楼揪揪大宝 揪揪大宝 (很生气) 发表于 2010-12-20 21:37 只看此人

先用水泡发中间换3-5次水
然后用清水冲洗
再切了入汤一般只有清香啊.

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3楼哲儿妈 哲儿妈 (没有心情就是好心情) 发表于 2010-12-21 09:40 只看此人

回复 2#揪揪大宝的帖子

哦！我只烧过一次，用水泡了，洗了一下，难怪味这么重！.

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4楼麦兜兜 麦兜兜 (空山闻籁) 发表于 2010-12-21 11:46 只看此人

我家女儿超级爱吃，但是放了后其他人都不要吃了

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5楼康康欣欣 康康欣欣 (幸福在哪里) 发表于 2010-12-21 15:34 只看此人

先泡一会，鸡汤里放点，好吃的.

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6楼家有小虎 家有小虎 (上善若水) 发表于 2010-12-21 17:06 只看此人

大概是你买的竹荪不好,应该很清香的,我是去年去贵州时买的当地特产,竹笋特别大,价钱哈巨,但是真的很好..

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7楼LOVEMA LOVEMA (......) 发表于 2010-12-21 22:12 只看此人

回复 1#哲儿妈的帖子

以前买过被硫磺熏白过的竹荪，做出的汤有股小时候用过的硫磺香皂的味道。.

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8楼哲儿妈 哲儿妈 (没有心情就是好心情) 发表于 2010-12-22 09:18 只看此人

回复 6#家有小虎的帖子

质量绝对没问题！问题是我不习惯这种清香！可老公却爱吃！.

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9楼SURVIVE

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10楼weiqin weiqin (让她长大，就要放手！) 发表于 2010-12-22 10:09 只看此人

脆脆的，好吃。.

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11楼tinazhu_2000 tinazhu_2000 (下一站-新加坡) 发表于 2010-12-22 11:15 只看此人

我很喜欢吃的，老公不吃，儿子不吃，晕.

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12楼想放慢生活 想放慢生活 (事缓则圆) 发表于 2010-12-22 11:21 只看此人

我女儿很喜欢吃，我是用温水加盐捏几吧，在温水里泡会的.

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13楼shxuco shxuco (咪咪走了，谢谢你带给我们快乐) 发表于 2010-12-22 12:52 只看此人

LZ肯定是不习惯这个东西特有的气味吧？放在鸡汤里最好吃了！.

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14楼哲儿妈 哲儿妈 (没有心情就是好心情) 发表于 2010-12-22 15:05 只看此人

回复 13#shxuco 的帖子

就是老公说这就是清香，可我一点也不爱吃！.

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15楼一抹天真 一抹天真 (......) 发表于 2010-12-22 15:50 只看此人

要洗那么多次啊！
怪不得上次吃了拉肚子。

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16楼Junmama Junmama (......) 发表于 2010-12-22 15:57 只看此人

一点吃不惯，有一股怪味道.

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17楼vivian_wmy vivian_wmy (......) 发表于 2010-12-22 17:42 只看此人

是的，一股香肥皂的味道，很难吃.

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18楼萱草妈妈 萱草妈妈 (健康就是福) 发表于 2010-12-22 19:35 只看此人

把上面稀稀拉拉的东西全部不要，只留下那根粗的，这样反复洗一下，就没有味道了。烧鸡汤特别好吃。.

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19楼吟风妈 吟风妈 (......) 发表于 2010-12-22 20:12 只看此人

回复 18#萱草妈妈的帖子

微黄的还是白色的竹荪是正宗的？.

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20楼萱草妈妈 萱草妈妈 (健康就是福) 发表于 2010-12-22 20:45 只看此人

回复 19#吟风妈的帖子

微黄的是正宗的，白的是硫磺熏过的。一般微黄的价格也比白的贵些。现在要吃稍微健康的东西还要有辨别的能力。太可悲了。好东西都给他们糟蹋了。.

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21楼gennie gennie (......) 发表于 2010-12-22 21:03 只看此人

对的，就是一股香肥皂的味道，可为什么在饭店吃的就没有味道。.

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22楼悠然见南山 悠然见南山 (......) 发表于 2010-12-22 21:53 只看此人

引用:

原帖由 gennie 于 2010-12-22 21:03 发表 $\"\"$
对的，就是一股香肥皂的味道，可为什么在饭店吃的就没有味道。

对啊，我也觉得有.

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23楼shirley163333 shirley163333 (平平安安是福) 发表于 2010-12-23 08:52 只看此人

回复 7#LOVEMA 的帖子

我买的也是这个味道，一大锅鸡汤全完了。.

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24楼心牛妈妈 心牛妈妈 (......) 发表于 2010-12-23 11:51 只看此人

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好的，野生的竹荪应该是没有味道的，那种很白的，很便宜的，有股怪味。那种好的大概要1000多元一斤来.

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25楼caijunwei caijunwei (笑笑) 发表于 2010-12-23 14:06 只看此人

我刚参加工作时，我朋友从香港给我带来一包，我扔给我妈了，她问遍周围没有一个人知道这个是什么东西，怎么吃，还很腥，结果就被她扔了。后来我在外面的饭店喝的汤里有竹荪，很鲜很好吃。真是可惜了。.

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26楼carol02 carol02 (......) 发表于 2010-12-23 14:08 只看此人

好的竹荪哪里有卖啊？.

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27楼alie22 alie22 (......) 发表于 2010-12-23 15:42 只看此人

引用:

原帖由 gennie 于 2010-12-22 21:03 发表 $\"\"$
对的，就是一股香肥皂的味道，可为什么在饭店吃的就没有味道。

我就是饭店里吃了好吃，到土特产商店买了一包，结果是受不了这个味道，水里一泡时间长，全软特了，和饭店不一样的。.

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28楼weiqin weiqin (让她长大，就要放手！) 发表于 2010-12-23 16:11 只看此人

回复 27#alie22 的帖子

泡了是软的，把一端稀稀拉拉的，还有粘在上面那个薄薄的白膜全丢了，那个空心的剪成一段一段的，洗干净了，放在鸡汤里，烧好了就是脆脆的。.

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29楼家有亲亲 家有亲亲 (帖后一支烟，赛过活神仙) 发表于 2010-12-23 21:58 只看此人

泡了再泡。。。。。。。。。。。。。。。。。

好吃。。。。。。。。全家大爱。。。。。。

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30楼哲儿妈 哲儿妈 (没有心情就是好心情) 发表于 2010-12-24 09:08 只看此人

回复 28#weiqin 的帖子

可能我就是泡了，直接烧的，没弄掉任何东西。我真不习惯这味！.

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31楼lijunk lijunk (爱智慧信心) 发表于 2010-12-24 12:02 只看此人

是不是竹笋啊？.

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32楼yan929929 yan929929 (......) 发表于 2010-12-25 16:12 只看此人

回复 31#lijunk 的帖子

是一种干货竹荪.

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33楼六一儿童节 六一儿童节 (身未动心已远) 发表于 2010-12-27 17:54 只看此人

营养很好的.

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34楼蛇宝贝吉妈 蛇宝贝吉妈 (希望天天都是好心情) 发表于 2010-12-30 19:46 只看此人

引用:

原帖由 萱草妈妈 于 2010-12-22 19:35 发表 $\"\"$
把上面稀稀拉拉的东西全部不要，只留下那根粗的，这样反复洗一下，就没有味道了。烧鸡汤特别好吃。

原来那些稀稀拉拉都不要啊!我以为都能吃都放进鸡汤,结果很难吃和饭店里没法比,只好都倒了.

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35楼萱草妈妈 萱草妈妈 (健康就是福) 发表于 2010-12-31 09:29 只看此人

回复 34#蛇宝贝吉妈的帖子

嘻嘻，现在知道了也不晚，我们也是在一次次的失败中总结经验的，我烧牛尾汤也是浪费了一次，烧出来他们觉得有腥气味道，所以全倒了，现在我放洋葱，芹菜，番茄酱烧出来一点味道也没了，全家都爱吃，现在我一个月烧一次。.

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36楼蛇宝贝吉妈 蛇宝贝吉妈 (希望天天都是好心情) 发表于 2010-12-31 11:52 只看此人

引用:

原帖由 萱草妈妈 于 2010-12-31 09:29 发表 $\"\"$
嘻嘻，现在知道了也不晚，我们也是在一次次的失败中总结经验的，我烧牛尾汤也是浪费了一次，烧出来他们觉得有腥气味道，所以全倒了，现在我放洋葱，芹菜，番茄酱烧出来一点味道也没了，全家都爱吃，现在我一个月烧一 ...

请教牛尾怎么弄的?我弄的多少总有点味道,老公还好说吃点的,儿子就不肯吃.

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37楼萱草妈妈 萱草妈妈 (健康就是福) 发表于 2010-12-31 12:00 只看此人

回复 36#蛇宝贝吉妈的帖子

http://ww123.net/baby/thread-4765685-1-3.html这个帖子上有很多方法，我就是参照这里做的。.

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38楼心牛妈妈 心牛妈妈 (......) 发表于 2010-12-31 13:47 只看此人

回复26楼

在食品一店有卖的，买那种野生的颜色略微有点黄黄的，挑价钱贵的，便宜的那种不好吃，有肥皂水的味道。.

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39楼真心小丸子 真心小丸子 (快乐就是幸福之源) 发表于 2011-1-1 21:23 只看此人

回复 1#哲儿妈的帖子

泡完了，要洗好几遍的，用多少泡多少，泡了不用，隔天再做，一样有怪味。.

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40楼蛇宝贝吉妈 蛇宝贝吉妈 (希望天天都是好心情) 发表于 2011-1-1 21:28 只看此人

回复 37#萱草妈妈的帖子

看过了,谢谢.不过是否有其他烧法,儿子讨厌吃罗松汤.

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41楼阿杜 阿杜 (......) 发表于 2011-2-10 14:15 只看此人

把下面的须全部剪掉，然后用面粉轻捏，再冲洗干净，这样再烧汤基本无味道了。.

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42楼哲儿妈 哲儿妈 (没有心情就是好心情) 发表于 2011-2-10 15:06 只看此人

回复 41#阿杜的帖子

家里还有一包，都不敢开袋了！我再试试！.

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43楼阿杜 阿杜 (......) 发表于 2011-2-11 08:00 只看此人

另外竹荪顶端那硬硬的部分也要剪掉。.

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44楼爱辣的妈妈 爱辣的妈妈 (。。。。。。) 发表于 2011-2-11 19:24 只看此人

回复 43#阿杜的帖子

那还有糊糊的一段要的? 莫非我吃反了?.

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45楼阿杜 阿杜 (......) 发表于 2011-2-12 08:31 只看此人

回复 44#爱辣的妈妈的帖子

下面的须不要，我在41#讲过的。.

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竹荪怎么弄！有股怪味！

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