原帖由 cc_jill 于 2009-8-19 00:17 发表 实在馋死我了。
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原帖由 普通 于 2009-12-17 19:51 发表 这个我前几天做了 但是我照片拍得不如你好
原帖由 普通 于 2009-12-17 23:47 发表 干嘛啦 我崇拜你不可以啊？
原帖由 angelaqiu 于 2009-12-18 00:26 发表 和我的目标一样
原帖由 元缘妈妈 于 2010-3-20 20:35 发表 哇咔咔，原来你也喜欢看君之的博客啊，我也专门去买了一本他的烘培书，真的很有用。不过现在做蛋糕已经完全毕业了，面包是连幼儿园都勉强上，面怎么都发不好啊，从来没有发到原来面团的2倍大，一次都没见过它胖起来。 ...
原帖由 grant 于 2009-8-20 08:24 发表 哈哈... 我其实“下水”有一年多了，不过比较懒，一直拿烤箱烤肉啊什么的，点心只做超简单的。
原帖由 wendy163163 于 2010-3-21 09:06 发表 我饼干做得多 像君之得玛格丽特 菜虫的巧克力雪球 都是我一做再做 百吃不厌的
原帖由 wendy163163 于 2010-3-21 09:04 发表 想不到是琪琪爸爸的帖子 看不出 你还好烘焙 我也很喜欢君子的方子 我给最小的徒弟推荐的就是他的书 我也喜欢用他的戚风蛋糕做胚子来裱奶油 今天早用自己做的面包给女儿做了个荷包蛋三明治 她一口气吃完了 ...
原帖由 小臭蛋的妈 于 2010-3-20 21:35 发表 我跟臭蛋爸说：你看人家爸爸蛋糕做得多好！臭蛋爸回我：人家妈妈做得更好！
原帖由 卡米的宝贝 于 2010-3-20 19:16 发表 做的真漂亮, 今天第一次做蛋糕,也选了戚风,味道虽然还马马虎虎的,脱膜的时候弄的一团糟. 下次尝试用象LZ的纸模型做做看. 另外,菜鸟想请教一下,一般调好的面糊放入容器或纸杯里占容器体积的多少比率比较好.
原帖由 grant 于 2010-3-21 17:54 发表 君之有篇博客专门讲做戚风的注意事项的，按那个做的话不大会出问题的。 不过这个北海道戚风，做好以后真的是会陷下去的，要补很多馅料才行。
2010-3-21 19:37
原帖由 grant 于 2010-3-21 17:49 发表 玛格丽特前阵做了一次，用的传统方子，感觉奶油太多了... 下次换个方子。
原帖由 wendy163163 于 2010-3-21 20:14 发表 试试君之的玛格丽特 他加了点盐 味道不错哦
原帖由 grant 于 2010-3-21 17:54 发表 我一般就老老实实跟着方子做，呵呵。 好象做好的面料倒进容器都在1/2多一点的样子吧？
原帖由 牧余 于 2010-3-21 21:20 发表 上次您的羊汤使我们家的寒冬温暖如春，这次您又烘焙了，LG又要仔细阅读您的方子了。我说看什么看，你又不会做，他说只要我买烤箱他就上手了。哈哈，又有口福可享了
原帖由 揪揪大宝 于 2010-3-21 19:37 发表 嘻嘻 我改了 君之家的法式海绵蛋糕的方子 现在自己做了一款大宝家的奶油海绵蛋糕 嘿嘿
原帖由 卡米的宝贝 于 2010-3-21 21:42 发表 谢谢,了解了. 我放了容器的百分之八十左右的高度,感觉烘的时候都要蓬松的爆裂了....
原帖由 grant 于 2010-3-22 09:15 发表 这么多，最后烤完要满出容器很多吧？
原帖由 天狗潼 于 2010-4-14 15:22 发表 要拉出兰州师傅的那种面，我估计难~~用自己家里的面MS是达不到那个程度的 并非打击琪爸，实乃鞭策，呵呵，等着看你的成果啦~~
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原帖由 牙医叔叔 于 2010-4-18 18:21 发表 正饿了，看到这个帖子 完蛋，键盘面临洪灾
