打印【有0个人次参与评价】

[饮食] 周日做的蛋糕

1楼兔兔妈 兔兔妈 (莫教花笑人) 发表于 2009-3-11 14:47 只看此人

周日做的蛋糕

卖相不灵，味道还可以.

附件

untitled.JPG (80.8 KB)

2009-3-11 14:47

TOP

2楼Zwiebel Zwiebel (......) 发表于 2009-3-11 15:01 只看此人

回复 1#兔兔妈的帖子

好灵的蛋糕,你是来刺激这位MM的吧http://321ww.net/baby/thread-4622488-1-1.html.

TOP

3楼粒粒橙汁 粒粒橙汁 (......) 发表于 2009-3-11 15:04 只看此人

回复 1#兔兔妈的帖子

灵额灵额,教教做法,最好简单些!.

TOP

4楼兔兔妈 兔兔妈 (莫教花笑人) 发表于 2009-3-11 15:12 只看此人

是看这个方子做的 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54115fe5010009lj.html

我用了5个鸡蛋和20克可可粉，没有放rum或白兰地。
戚风好了后，为了把剩下的一点雀巢淡奶油用掉，就把它打发了一下，涂在蛋糕中间和顶上，家里有现成的草莓，就又放了几个。
即兴了一下，味道还可以，就是卖相真的不灵。

.

TOP

5楼兔兔妈 兔兔妈 (莫教花笑人) 发表于 2009-3-11 15:13 只看此人

回复 2#Zwiebel 的帖子

刚看到我也失败了无数次的，前两周一个酸奶蛋糕也失败了偶就是屡败屡战

.

TOP

6楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-3-11 15:31 只看此人

回复 1#兔兔妈的帖子

给我灵感了，同事生日，正愁蛋糕上怎么弄呢。.

TOP

7楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-3-11 15:37 只看此人

同事喜欢巧克力的，我就做个巧克力慕司蛋糕，上面就象你这样在铺层打发的淡奶油，草莓围边，当中洒可可粉，透过一个生日的镂空卡。哈哈，谢谢楼主。.

TOP

8楼兔兔妈 兔兔妈 (莫教花笑人) 发表于 2009-3-11 15:51 只看此人

回复 7#云323 的帖子

我也喜欢巧克力的所以戚风一般都做可可的.

TOP

9楼paul12d paul12d (走了～) 发表于 2009-3-11 17:11 只看此人

不错，顶LZ。
俺面包、曲奇都做成功了，就是蛋糕总做不好。。。.

TOP

10楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-3-11 18:28 只看此人

卖相灵的

.

TOP

11楼小学生 小学生 (......) 发表于 2009-3-11 19:14 只看此人

楼主也太谦虚了吧。

.

TOP

12楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2009-3-11 21:39 只看此人

回复 1#兔兔妈的帖子

额~~不错呀~~是用贝印模做的么?.

TOP

13楼NSM1976

提示: 该帖被自动屏蔽

TOP

14楼兔兔妈 兔兔妈 (莫教花笑人) 发表于 2009-3-12 10:01 只看此人

回复 11#ppmmd 的帖子

欢迎你来我家品尝.

TOP

15楼兔兔妈 兔兔妈 (莫教花笑人) 发表于 2009-3-12 10:02 只看此人

回复 12#carrie813 的帖子

没买贝印，用的是liba上省钱的方法，中间放个椰奶空罐

.

TOP

16楼兔兔妈 兔兔妈 (莫教花笑人) 发表于 2009-3-12 10:03 只看此人

回复 9#paul12d 的帖子

我只做过饼干和蛋糕，感觉面包最难吧.

TOP

17楼兔兔妈 兔兔妈 (莫教花笑人) 发表于 2009-3-12 10:05 只看此人

回复 13#NSM1976 的帖子

我就是用雀巢淡奶油加糖打法的，打到硬性发泡，弄奶油主要是怕开了的淡奶油过期。.

TOP

18楼一骏妈妈 一骏妈妈 (......) 发表于 2009-3-12 10:16 只看此人

肚子饿了.

TOP

19楼爱爱妈 爱爱妈 (......) 发表于 2009-3-12 12:00 只看此人

回复 17#兔兔妈的帖子

请问雀巢淡奶油你是在哪儿买的呀？我跑了好多超市都没买到，想想冷藏的东东网上买又不放心。.

TOP

20楼二泉映月 二泉映月 (新高一，新起点！) 发表于 2009-3-12 12:44 只看此人

回复 1#兔兔妈的帖子

.

TOP

21楼NSM1976

提示: 该帖被自动屏蔽

TOP

22楼博言妈妈 博言妈妈 (......) 发表于 2009-3-12 14:28 只看此人

太让人眼馋了.

TOP

23楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2009-3-12 15:00 只看此人

谦虚了，卖相很灵的，可见味道是更灵的。
对于做出这种蛋糕的妈妈，我是无比崇拜的。.

TOP

24楼巴山秋月 巴山秋月 (转山转水转佛塔，不为超度不为来生，只为途中和你相遇) 发表于 2009-3-12 17:36 只看此人

回复 1#兔兔妈的帖子

那个奶油是怎么做的，请上详细步骤。谢谢！.

TOP

25楼巴山秋月 巴山秋月 (转山转水转佛塔，不为超度不为来生，只为途中和你相遇) 发表于 2009-3-12 17:37 只看此人

回复 23#小臭臭妈咪的帖子

偶简直崇拜得五体投地！

.

TOP

26楼兔兔妈 兔兔妈 (莫教花笑人) 发表于 2009-3-12 20:59 只看此人

回复 19#爱爱妈的帖子

我在麦德龙买的，有两个size，但具体我都不记得了；第一次买的大的，30多元，n久才用掉；这次我买的是小包装的，分两次用完，好像是15元不到。.

TOP

27楼兔兔妈 兔兔妈 (莫教花笑人) 发表于 2009-3-12 21:00 只看此人

超市有买雀巢奶油吗？大概几钱？能给个外包装瞧瞧吗

这个就是和tb上的图片一样的，麦德龙有两个size卖，我买的小的，感觉会新鲜些。

[ 本帖最后由兔兔妈于 2009-3-12 21:02 编辑 ].

TOP

28楼兔兔妈 兔兔妈 (莫教花笑人) 发表于 2009-3-12 21:01 只看此人

那个奶油是怎么做的，请上详细步骤。谢谢！

这个我就是用淡奶油加糖打发的，20克白砂糖，硬性打发。看到方子里很多mm隔冰打发的，不过偶经常偷懒。

[ 本帖最后由兔兔妈于 2009-3-12 21:04 编辑 ].

TOP

29楼兔兔妈 兔兔妈 (莫教花笑人) 发表于 2009-3-12 21:57 只看此人

回复 23#小臭臭妈咪的帖子

你的帖子里也有好多自己做的菜的pp，也让我相当羡慕，好多我都做不来的～

.

TOP

30楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2009-3-12 22:50 只看此人

回复 29#兔兔妈的帖子

做菜跟做蛋糕根本不是一个级别的,可以甩我几条横马路了.

.

TOP

31楼爱爱妈 爱爱妈 (......) 发表于 2009-3-13 08:58 只看此人

回复 26#兔兔妈的帖子

谢啦！周末去看看。.

TOP

32楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2009-3-14 16:42 只看此人

卖相灵的，味道肯定也灵的。
鲜奶油的话用雀巢淡奶油不太容易打发。.

TOP

33楼Zwiebel Zwiebel (......) 发表于 2009-3-14 17:16 只看此人

回复 30#小臭臭妈咪的帖子

错了，臭妈。做菜跟做蛋糕是不同的Pathway，做菜的技术含量显然高于做蛋糕。西点是定量东西的组合，只要规范操作，一般都能成功。臭妈只要愿涉猎，肯定无往而不胜。当然，兔兔妈的水平也不一般。。。.

TOP

34楼zmmjerry zmmjerry (......) 发表于 2009-3-14 19:29 只看此人

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-3-14 17:16 发表
错了，臭妈。做菜跟做蛋糕是不同的Pathway，做菜的技术含量显然高于做蛋糕。西点是定量东西的组合，只要规范操作，一般都能成功。臭妈只要愿涉猎，肯定无往而不胜。当然，兔兔妈的水平也不一般。。。

是吧，我就是做中餐实在拿不出手，所以才败了烤箱，打算从西餐找回点信心

.

TOP

35楼兔兔妈 兔兔妈 (莫教花笑人) 发表于 2009-3-15 20:07 只看此人

回复 33#Zwiebel 的帖子

就是的我觉得臭妈肯定来赛滴。。。我中餐拿不出手的

.

TOP

36楼瞳心 瞳心 (没有心情也算是一种心情) 发表于 2009-3-15 21:35 只看此人

灵的！蛋糕模8寸的？长得好高啊！.

TOP

37楼paul12d paul12d (走了～) 发表于 2009-3-16 12:50 只看此人

蛮灵的！.

TOP

38楼兔兔妈 兔兔妈 (莫教花笑人) 发表于 2009-3-16 14:29 只看此人

回复 36#瞳心的帖子

对 8寸的中空的所以比较高~.

TOP

39楼rainbow2829 rainbow2829 (......) 发表于 2009-3-16 15:45 只看此人

我做戚风老是发的不好，太结实了，不知道是啥道理。
我的雀巢淡奶油打发也不太好，容易塌.

TOP

40楼兔兔妈 兔兔妈 (莫教花笑人) 发表于 2009-3-16 16:38 只看此人

回复 39#rainbow2829 的帖子

我的水平也不是很稳定用中空的会好一些
淡奶油隔冰打发是不是会效果好些？.

TOP

[饮食] 周日做的蛋糕

周日做的蛋糕

附件

回复 1#兔兔妈 的帖子

回复 1#兔兔妈 的帖子

回复 2#Zwiebel 的帖子

回复 1#兔兔妈 的帖子

回复 7#云323 的帖子

回复 1#兔兔妈 的帖子

回复 11#ppmmd 的帖子

回复 12#carrie813 的帖子

回复 9#paul12d 的帖子

回复 13#NSM1976 的帖子

回复 17#兔兔妈 的帖子

回复 1#兔兔妈 的帖子

回复 1#兔兔妈 的帖子

回复 23#小臭臭妈咪 的帖子

回复 19#爱爱妈 的帖子

回复 23#小臭臭妈咪 的帖子

回复 29#兔兔妈 的帖子

回复 26#兔兔妈 的帖子

回复 30#小臭臭妈咪 的帖子

引用:

回复 33#Zwiebel 的帖子

回复 36#瞳心 的帖子

回复 39#rainbow2829 的帖子

回复 1#兔兔妈的帖子

回复 1#兔兔妈的帖子

回复 1#兔兔妈的帖子

回复 1#兔兔妈的帖子

回复 17#兔兔妈的帖子

回复 1#兔兔妈的帖子

回复 1#兔兔妈的帖子

回复 23#小臭臭妈咪的帖子

回复 19#爱爱妈的帖子

回复 23#小臭臭妈咪的帖子

回复 29#兔兔妈的帖子

回复 26#兔兔妈的帖子

回复 30#小臭臭妈咪的帖子

回复 36#瞳心的帖子