引用:
原帖由 Galaxy 于 2009-2-27 13:19 发表 
中间有块骨头，切的时候避开切。
火腿如果有点干，难切一点，先把旁边的切掉吃。最好只有一个切口。
切口的地方香味会跑掉点的，所以不要一下子都切成一块块。
烧鸡汤、鸭汤都好放几片， 骨头拿来烧汤很香的。
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看来您确是是个“老吃客”！说的非常专业（至少我个人这么认为），因为我也是这么吃的。
烧鸡汤的时候，火腿先煮（切记不能煮过头，要么这肉吃在嘴里就象吃“木头”）。只要熟了，就可捞起，等稍凉些，用手直接将肉撕成一小块一小块的，过粥、泡饭什么的，啊呀，太好吃了。不能再想象了，这样下去口水都要流下来了。
还可在蒸鱼的时候放几片。
切成很小很小的丁，和荷兰小青豆一起炒。
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本帖最后由 angelhan 于 2009-2-27 14:58 编辑 ].
