我知道妈妈们都会做水饺，但还是忍不住上来和大家交流一下做水饺的心得
，我家小的很喜欢吃面食类，所以双休日我总要做些放在冰箱里，然后平时当早餐翻花样。先说一下我是怎么做的哦，饺子皮偶买的是现成的，四元左右。大白菜一棵，猪肉夹心25元左右。把大白菜一叶叶剥下，不用把一棵全剥完的，我一般用小半棵。然后把剥下的菜叶放水里浸一会儿，（怕有农药）再冲洗干净。切成碎粒放入粗盐用手拌匀捏一下，腌15分钟，再用水冲洗干净然后挤干水分，一定要挤干，把白菜捏成团放入大一点的容器内，放入肉馅，敲入一个鸡蛋，加一调羹油，加些生抽（具体放多少要自己看的，要是加六月鲜的话要少些）在放点素易鲜（或其他味精之类的也可以，）然后把自己的手洗干净，伸进去充分搅拌（我曾试过用筷子，但感觉太累效果也没直接用手好
）直到馅料均匀混合，（做起来挺快的怎么说起来这么麻烦哦，也不知大家听明白了没有
）然后大功一大半已告成了，接下来就可以包了，包饺子大家肯定都会的吧
照片我就不上了，省的大家看了肚肚饿
[
本帖最后由 粘宝妈妈 于 2008-9-8 22:09 编辑 ].
