[饮食] 求助会做辣菜的JM

1楼慧宝贝 慧宝贝 (......) 发表于 2008-8-27 10:14 只看此人

求助会做辣菜的JM

老公特别喜欢吃辣的,可是我不会做.JM们可以帮帮我吗?

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2楼minji妈妈 minji妈妈 (......) 发表于 2008-8-27 11:09 只看此人

红烧茄子
准备材料：茄子2根，青椒3根（尖椒）蒜末。
1.将茄子切段，青椒切段
2.点火放油，待油烧开放入材料炒，然后放入酱油，水，辣椒粉，鸡精，盐，少许糖炖一会儿。若喜欢辣可多放点辣椒粉。
我老公很喜欢这道菜。.

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3楼慧宝贝 慧宝贝 (......) 发表于 2008-8-27 11:14 只看此人

谢谢楼上的!还有没有啊,多多益善啊!最好是晕菜.

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4楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2008-8-27 13:43 只看此人

买各种辣椒酱，如果你不吃辣的话，每个才盛一半出来，拌点辣椒酱就可以了，这样最省了。个人推荐老干妈系列以及四川出产的辣酱.

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5楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2008-8-27 13:43 只看此人

打错了，每个菜.

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6楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2008-8-27 13:47 只看此人

或者一些麻辣火锅锅底料也可以。我在易买得买的陶红做代言的水煮鱼，酸菜鱼底料做荤菜特别好吃，按上面说明的操作就可以了。可以做水煮鱼也可以是肉片，再放点菌姑，黄豆芽或芹菜等蔬菜，决不输给饭店里的.

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7楼悟空妈妈 悟空妈妈 (......) 发表于 2008-8-28 16:46 只看此人

买豆瓣酱啊，
菜先烧好，然后，锅洗干净，放一点点油，放豆瓣酱炒香，然后放入炒好的菜，快速拌匀，出锅。

如此炮制回锅肉，红烧肉，等，，，.

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8楼亲亲好宝贝 亲亲好宝贝 (......) 发表于 2008-8-28 18:57 只看此人

虎皮尖椒，
辣椒拌皮蛋，现在吃最好，爽口，够味，下饭。先把辣椒用油煎一煎，放点豆豉，鸡精，然后跟剥好的皮蛋拌一拌，撒点葱花，放点醋跟香油。很好吃滴！.

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9楼兰昕妈妈 兰昕妈妈 ( ) 发表于 2008-8-28 20:56 只看此人

推荐老干妈系列,炒菜时放一勺就辣了..

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