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[饮食] 猴头菇和茶树菇怎么做好吃

1楼哆哆妈妈 哆哆妈妈 (......) 发表于 2008-7-22 15:10 只看此人

猴头菇和茶树菇怎么做好吃

自己用来煲汤吃过，可总觉得有苦味？不好吃，还是茶树菇也总做不好，我是每次放水发开后用开水沸一下再做的，有经验的妈妈赐教下。先谢了。.

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2楼chip妈妈 chip妈妈 (快乐每一天) 发表于 2008-7-22 16:35 只看此人

不会呀，好的茶树菇浸好后，飞过水，炖鸡汤或小排骨汤都是很鲜的。.

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3楼格格妈 格格妈 (一期一会) 发表于 2008-7-22 17:08 只看此人

红烧鸡块之类的放一点也不错
我觉得是要油多的菜一起烧了才好吃的.

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4楼03阳阳妈妈 03阳阳妈妈 (快要过新年啦！) 发表于 2008-7-23 09:33 只看此人

茶树菇炖鸡很好吃的，但我不会做，还有还可以凉拌茶树菇，上次在饭店里吃过味道老灵的，可惜我笨不会，有哪位妈妈可以指导一下.

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5楼随缘心境 随缘心境 (......) 发表于 2008-7-23 16:05 只看此人

我家用猴头菇炖出来的菜味道苦苦的，没人爱吃，不知怎样处理一下或怎么做法。希望指教。.

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6楼小魔女熹熹 小魔女熹熹 (......) 发表于 2008-7-25 19:06 只看此人

茶树菇浸软好,撕成丝,肉丝煸熟盛起,然后锅内放稍多一些油,<因为茶树菇吃油>,热后放入这二样材料煸炒,时间稍长一些7--8分钟,快好时加入一些白沙糖,不要太好吃哦!

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7楼歆恺妈 歆恺妈 (歆恺小屋床品店) 发表于 2008-7-25 20:56 只看此人

不说我都忘了,去年回家时从家里带了他们才采的猴头菇晒干后被我带回来了.还没有烧呢,每次回家带好多山上采的蘑菇回来,够吃一整年.只是上海人口味和我家乡不一样,所以每次弄的蘑菇都只是烧汤用..

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8楼nnukny nnukny (......) 发表于 2008-7-26 16:40 只看此人

引用:

原帖由 小魔女熹熹 于 2008-7-25 19:06 发表
茶树菇浸软好,撕成丝,肉丝煸熟盛起,然后锅内放稍多一些油,,热后放入这二样材料煸炒,时间稍长一些7--8分钟,快好时加入一些白沙糖,不要太好吃哦!

请教是干的茶树菇还是菜场里买的新鲜的那种？.

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9楼千千妈妈 千千妈妈 (感觉) 发表于 2008-7-28 09:03 只看此人

猴头菇炖鸡汤.

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10楼zoy523 zoy523 (......) 发表于 2008-8-19 17:28 只看此人

回复 6#小魔女熹熹的帖子

饭店里吃过茶树菇烧腊肉味道不错。.

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11楼曹若冰 曹若冰 (......) 发表于 2008-8-19 18:03 只看此人

对的对的，茶树菇烧红烧肉好吃。.

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12楼我爱波特 我爱波特 (......) 发表于 2008-9-6 13:40 只看此人

前几天吃到的：
茶树菇、金针菇、草菇摆在盘子里；
上面盖一层腊味，淋上生抽、香油、适量的盐；
再摆上细姜丝、大葱丝、红椒丝。
清蒸。

味道不错，准备一试！.

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13楼不二周助

不二周助 (学习Nativity Ode) 发表于 2008-9-6 19:14 只看此人

茶树菇炒牛柳。
猴头菇炒油面巾。.

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猴头菇和茶树菇怎么做好吃

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