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原帖由 豆豆爸爸 于 2008-3-20 09:50 发表 一般我家的馄饨馅:青菜;荠菜,猪肉糜,鲜虾仁,鲜鲜菇,加一个鸡蛋,胡椒粉,盐,最后加麻油。 注意点:1、绝对不能放料酒,会有酸味(一般做馅料,上浆,都不建议放料酒,白胡椒、葱姜汁去腥就行) 2、 ...
原帖由 helen_az 于 2008-3-20 09:45 发表 如果是放荠菜和肉的话,我会再加点青菜和香菇。 放虾仁的话,是肉和虾仁了。