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[饮食] 草莓酸奶油挞

1楼丰妈 丰妈 (......) 发表于 2008-2-19 20:34 只看此人

草莓酸奶油挞

败了烤箱后每天儿子的早餐就新增了西点
这个酸奶油挞不腻.

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2008-2-19 20:34

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2楼丰妈 丰妈 (......) 发表于 2008-2-19 20:39 只看此人

前两天做的

还没有脱模的巧克力麦芬.

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2008-2-19 20:39

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3楼丰妈 丰妈 (......) 发表于 2008-2-19 20:42 只看此人

奶香十足的玛格丽特小饼.

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2008-2-19 20:42

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4楼丰妈 丰妈 (......) 发表于 2008-2-19 20:44 只看此人

红豆沙小餐包，貌不惊人却比较费功夫.

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2008-2-19 20:44

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5楼融融 融融 (......) 发表于 2008-2-20 09:34 只看此人

很诱人啊怎么做啊.

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6楼小培妈 小培妈 (进退中明白生活的真谛！) 发表于 2008-2-20 12:07 只看此人

真正的秀色可餐呀！.

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7楼丰妈 丰妈 (......) 发表于 2008-2-20 13:26 只看此人

酸奶油挞的配方

以下是两个图片上的模具(宜家玻璃小烤盘)的量.

挞皮:
低粉 200克, 黄油 90克, 鸡蛋一个, 糖 2 TABLESPOON
全部揉在一起, 成团, 粉量可以根据干湿程度调节,但稍湿一点,可以成团即可. 放冰箱醒20分钟.
擀平,铺在模子里.
因为烤时会缩,所以边缘要稍高些, 我这个铺的时候是和模子边缘齐的, 所以烤出来是比边缘低的.
190度, 15分钟, 或烤至表面金黄

内容:
CREAM CHEESE 180克, SOUR CREAM 100ML , 糖粉 65克, 朗姆酒两勺
打发成糊状. 这样出来的成品是比较稠厚的,因我儿子喜欢, 我自己喜欢再液体一点,可以用牛奶替代掉一点CREAM CHEESE

挞皮充分冷却后,将乳酪糊倒入, 抹平, 点缀上草莓或别的水果, 冰箱冷藏30分钟.

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8楼家有皮蛋 家有皮蛋 (......) 发表于 2008-2-20 13:31 只看此人

LZ有西点证书吧,怎么能做出这么诱人的点心呢?看得我口水嗒嗒滴..

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9楼童童妈 童童妈 (......) 发表于 2008-2-20 14:18 只看此人

你的玛格丽特小饼是我看到的最象香草冰激凌的一款

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10楼shirleywuf shirleywuf (......) 发表于 2008-2-20 14:50 只看此人

LZ的红豆沙小餐包做得太专业了！

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11楼格格妈 格格妈 (一期一会) 发表于 2008-2-20 15:55 只看此人

引用:

原帖由 童童妈 于 2008-2-20 14:18 发表 $\"\"$
你的玛格丽特小饼是我看到的最象香草冰激凌的一款

对呀
中间肯定不是用手指按的，那么平整……
我现在只做过玛格丽特和PIZZA
别的MS都太复杂了.

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12楼小培妈 小培妈 (进退中明白生活的真谛！) 发表于 2008-2-20 17:14 只看此人

巧克力麦芬，玛格丽特小饼的方子也上来吧！麦芬上的巧克力小豆子哪里有买的？.

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13楼rosemary rosemary (......) 发表于 2008-2-20 20:46 只看此人

请问LZ 这个做muffin的模子哪里买的？谢谢！.

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14楼丰妈 丰妈 (......) 发表于 2008-2-20 21:14 只看此人

巧克力豆城市超市有卖的。

MUFFIN的模子也是城市超市买的，硅胶模，超级好脱模。好象也不贵，记得平均下来应该1块1个或者更少。.

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15楼丰妈 丰妈 (......) 发表于 2008-2-20 21:20 只看此人

玛格丽特小饼的方子是网上搜来的，借花献佛了.

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16楼丰妈 丰妈 (......) 发表于 2008-2-20 21:22 只看此人

回复 11#格格妈的帖子

我是用手指按的呀。可能我的大拇指比较粗

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17楼小林的妈妈 小林的妈妈 (还是想买辆小车) 发表于 2008-2-21 08:46 只看此人

很不错唉。.

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18楼丰妈 丰妈 (......) 发表于 2008-2-21 08:56 只看此人

再上两张图片, 几个朋友来家里打牌, 我做了玛格丽特剩下些边角料, 一个朋友就创意了一下

第一个样子是我儿子在做作业, 他从小留了根辫子, 还蛮象的.

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19楼小培妈 小培妈 (进退中明白生活的真谛！) 发表于 2008-2-21 11:50 只看此人

LZ做的小人人饼干还真是惟妙惟肖呢！.

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20楼冰 冰 (乖兔宝宝健康成长) 发表于 2008-3-4 23:34 只看此人

LZ 很能干啊！.

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21楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2008-3-5 09:26 只看此人

最后二个卡通饼干太好玩了。
酸奶油挞和巧克力麦芬好诱人呀！
看了好想吃。

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22楼千千妈妈 千千妈妈 (感觉) 发表于 2008-3-5 09:44 只看此人

口水滴滴哒

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23楼tianhaihai tianhaihai (......) 发表于 2008-3-5 09:46 只看此人

太厉害了，我一定要学学.

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草莓酸奶油挞

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