[饮食] 虾仁炖冬瓜（图）

连载:付笛声任静·夫妻下厨   作者：付笛声 任静   出版社:中国轻工业出版社


　　材料

　　冬瓜 400克

　　新鲜虾仁 250克

　　小葱 10克

　　胡椒粉 5克

　　海鲜粉 3克

　　橄榄油 30克

　　盐 4克

　　制作

　　1.将冬瓜去皮洗净切成大片或块状，新鲜虾仁挑去沙腺，洗净备用。

　　2.锅中放少量橄榄油，放入冬瓜稍炒一下后倒水。

　　3.加盐、海鲜粉调味，放入虾仁。

　　4.水开后煮约5分钟，撒上切好的葱花和少量胡椒粉即可。

　　温馨小贴士

　　1.超市购买的虾仁往往除沙不尽，所以准备原材料的时候应反复冲洗。

　　2.虾仁不宜煮过长时间，否则虾仁肉会发紧。.