1楼张凯文妈妈
(......)
发表于 2006-11-6 12:09
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红莓干松饼---有方子
材料:
3杯普通面粉
2 tablespoon 糖
4 1/2 teaspoon 发酵粉
3/4 teaspoon 盐
1/2 teaspoon 小苏打
1 teaspoon 肉桂粉
3/4 杯黄油---太多黄油了，我加了点橄榄油， 数量上凑满，细细
1 1/3 杯酸酪乳
1 杯 红莓干，葡萄干，核桃，我想都可以
做法:
1\ 面粉过筛,把所有的干的材料一起放入
2\ 加入黄油,揉到看上去象粗面粉-------小颗粒状
3\ 加入红莓干,混合
4\ 加入酸酪乳 (不一定要全部加进去的) --我用的是光明酸奶
揉到成为一个湿面团, 反复揉10-15下,使面团成为一个球
5\ 案板洒上面粉, 将面团擀成你想要的厚度, 用饼干模压出形状
6\ 烤盘垫一张锡纸, 饼干直接放在锡纸上,不用抹油
7\ 220度, 10分钟, 就可以了. 或者表面变黄就可以了----我是大烤箱，180度，15分钟左右
外脆里软，非常可口，也方便操作， 赶快！！.
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