1 食谱名称 冰糖燕窝
功效 滋阴润肺 益气美颜
做法 1. 燕窝先用清水浸透，洗净沥干
2. 将燕窝放入炖盅内，注入2碗热开水，盖好后将炖盅放在锅内，隔水慢火炖30分钟，加入冰糖再炖15分钟即成
材料
(2人份量)
燕窝 5钱
冰糖碎 1两
心得
冰糖燕窝简单易做，亦是最广为采用的方法
2 食谱名称 燕窝瘦肉粥
功效 滋养强身 健脾开胃
做法 1. 先将燕窝用清水浸发，洗净沥干，放入炖盅内，加入适量热开水，隔水慢火炖45分钟成即食燕窝
2. 瘦肉切丝，用少许油、盐腌半小时待用
3. 白米洗净，放入煲内加入适量清水煲滚，改用慢火煲至稀稠，加入瘦肉煲25分钟
4. 将炖好的即食燕窝加入粥中，以少许食盐调味即成
材料
(2人份量) 燕窝 4钱
瘦肉 2两
盐 少许
油 少许
米 3两
3 食谱名称 燕窝营养粥
功效 滋补肾脏 强肝健体
做法 1. 先将燕窝浸透，洗净沥干，放进炖盅注入适量热开水，隔水慢火炖45分钟备用
2. 粘米及元贝先行洗净浸透约1小时，再将瑶柱用手撕成幼丝连同粘米一起放入煲内，并注入清水约10碗
3. 煲成稀粥后加入已炖好的燕窝、食盐、姜丝及葱花即可食用
材料
(4人份量) 燕窝 1两
粘米 4两
元贝 4粒
盐、姜丝、葱花 少许
注意
感冒发热未愈者慎食
心得
元贝有盐份，如与燕窝一起炖，会分解燕窝的成份，令燕窝爽口。如分开做，便可保留燕窝的腍滑口感
营养百宝箱 元贝：滋阴补肾，增强肝功能，病后调理，产后复元
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楼上燕窝庄 网站, 有很多常识以及介绍.
