4楼六六妈001
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发表于 2005-5-23 23:55
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我们家经常自己发黄豆牙吃的，我老爸每隔三四天就搞一次。具体的做法是把新鲜的黄豆（最好是当年的）泡在水里十几个小时（大概）看黄豆的皮没皱纹了都舒展开了就可以把水倒掉，放在一个密闭不太好的容器里，（容器要清洗干净，最重要的是不能有油）。然后每隔几小时用清水过一过再把水倒出来倒干净，过水的频繁度跟气温有关的，气温高就多过几次水，气温底就少过几次水。这样的天气三四天就可以吃新鲜有营养，关键是放心的黄豆牙了，比菜场买的好吃多了。.
