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[饮食]
好吃的大盘鸡
1楼
龙宝virginia
龙宝virginia
(就像这样的安静, 不用一言一语, 却胜千言万语.) 发表于 2012-3-4 23:39
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好吃的大盘鸡
这是煮的时候拍的
做法:鸡切成块,加盐,味精,料酒,花椒以及葱姜腌制2小时,锅内放油,将腌制好的鸡块放在油中炸几分钟,然后取出。锅内留油少许,放入葱姜蒜头,青椒,红椒,煸炒出香味,倒入已炸好的鸡块,加入生抽少许,闷烧3分钟,加糖,味精,以及麻油,翻炒后出锅装盆。.
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2楼
格格妈
格格妈
(一期一会) 发表于 2012-3-5 12:24
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先炸鸡块啊?我都是直接生炒的。下次试试你的方法.
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3楼
天蓝蓝
天蓝蓝
(......) 发表于 2012-3-5 12:52
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这个大盘鸡我家里的那位很喜欢的,我过两天去买来烧烧看。
.
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4楼
天蓝蓝
天蓝蓝
(......) 发表于 2012-3-5 12:53
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买的是什么鸡呀?.
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5楼
JUDY'S妈妈
JUDY'S妈妈
(看得最远的地方) 发表于 2012-3-5 13:03
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有感应的吧。昨天我也做了大盘鸡,难办做中间忘了细节,多加了老抽,太咸了。然后拼命加糖和番茄酱,歪打正着,口味哈灵,一顿吃光。主要材料是半只鸡,两个土豆。鸡是我妈跑浦东买的,洗好包好给我4个半只。.
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6楼
龙宝virginia
龙宝virginia
(就像这样的安静, 不用一言一语, 却胜千言万语.) 发表于 2012-3-5 13:10
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回复 4楼天蓝蓝 的帖子
我用的是朋友江西老家自己养的草鸡.
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7楼
龙宝virginia
龙宝virginia
(就像这样的安静, 不用一言一语, 却胜千言万语.) 发表于 2012-3-5 13:10
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回复 5楼JUDY'S妈妈 的帖子
加上土豆很好吃的.
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8楼
天蓝蓝
天蓝蓝
(......) 发表于 2012-3-5 13:25
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看来我下次回老家应该带只鸡回来
.
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9楼
龙宝virginia
龙宝virginia
(就像这样的安静, 不用一言一语, 却胜千言万语.) 发表于 2012-3-5 13:26
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回复 8楼天蓝蓝 的帖子
狠有必要.
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10楼
天蓝蓝
天蓝蓝
(......) 发表于 2012-3-15 21:45
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我昨天也烧了大盘鸡,鸡是从爱森冷鲜肉专卖店里买来的竹香鸡,我烧了蛮好吃的
.
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11楼
疾风
疾风
(要加油哦!) 发表于 2012-3-16 10:00
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我都不敢这么做,怕不熟,还是整半只扔汤里放心。
菜鸟级别的能做好吗?
.
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