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[饮食]
做饼干用什么面粉好?
1楼
小叶子妈
小叶子妈
(开心每一天) 发表于 2011-10-17 21:58
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做饼干用什么面粉好?
请教各位,我想做饼干,可不可以用雪雀牌全麦粉啊?.
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2楼
威儿妈妈
威儿妈妈
(......) 发表于 2011-10-17 22:07
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要用低筋面粉.
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3楼
小叶子妈
小叶子妈
(开心每一天) 发表于 2011-10-17 22:08
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谢谢!
低筋面粉在哪里买?.
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4楼
小wendy麦米
小wendy麦米
(......) 发表于 2011-10-17 22:15
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5楼
太阳的妈妈
太阳的妈妈
(......) 发表于 2011-10-18 08:00
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麦德龙或沃尔玛,易初莲花可能有.
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6楼
niuniu227
niuniu227
(......) 发表于 2011-10-18 09:55
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4份普通面粉加一份玉米淀粉,就合成了低筋面粉。.
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7楼
hulala
hulala
(......) 发表于 2011-10-18 11:35
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面粉要根据饼干的配方来有时候高筋低筋都需要的
还是买正规的吧,全麦粉只是普通的做馒头的面粉.
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8楼
kkmammy
kkmammy
(......) 发表于 2011-10-18 15:32
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麦得龙的面粉好大一袋啊,好像包装上都没写低筋还是高筋。超市里买的饺子粉是高筋面粉吧?低筋就不知道了。如何区分啊?.
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9楼
苹果梨
苹果梨
(在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2011-10-19 11:55
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大部分饼干用低筋粉,少部分用高筋或中筋。
低筋粉:沃尔玛自有品牌“惠谊”,或者美枚牌,麦德龙大包装或网上找信誉好的卖家。个人觉得美枚比惠谊好。
买不到或不方便的情况下,可以用普通的中筋粉与玉米淀粉自已配,4:1的比例。.
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10楼
小叶子妈
小叶子妈
(开心每一天) 发表于 2011-10-19 18:36
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谢谢!
有旺旺真好!谢谢大家。.
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11楼
晓露
晓露
(快乐是本) 发表于 2011-10-19 21:22
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麦德龙没见到有低筋粉.
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12楼
去远方
去远方
(......) 发表于 2011-10-19 22:54
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全麦粉做出来的饼干口感比较粗。普通的面粉就可以了。.
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