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[饮食] 海南黄辣椒酱的用法

1楼有点累 有点累 (心态真的很重要) 发表于 2012-5-24 18:54 只看此人

海南黄辣椒酱的用法

去海南搬了几瓶黄辣椒酱回来，不会用，求大家教授食用方法。.

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2楼晨妈 晨妈 (......) 发表于 2012-5-24 19:54 只看此人

可以做酸汤肥牛，网上搜一下，做法很多.

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3楼大懒猫 大懒猫 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2012-5-24 20:51 只看此人

可以看看淘宝卖家介绍的吃法.

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4楼我爱秋天 我爱秋天 (16周开始了) 发表于 2012-5-24 21:37 只看此人

我经常用来拌面吃，还有烧汤面、汤米粉的时候，放一点也好吃的。喜欢吃辣的人应该会喜欢海南的黄辣椒，够辣的！.

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5楼青阳妈妈 青阳妈妈 (......) 发表于 2012-5-25 09:05 只看此人

嗯，好吃的，我也喜欢的。.

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6楼小wendy麦米 小wendy麦米 (......) 发表于 2012-5-25 09:12 只看此人

回复 1楼有点累的帖子

我用黄辣椒、红泡椒、青辣椒，三种泡椒蒸鱼的，再放点干永川豆豉，真的非常好吃。当然，你只用黄辣椒、豆豉蒸也行的！.

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7楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2012-5-25 10:10 只看此人

想哪个菜烧成辣味的，就放点。.

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8楼shxuco shxuco (咪咪走了，谢谢你带给我们快乐) 发表于 2012-5-25 10:40 只看此人

这个黄辣椒据说吃了不上火~~~

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9楼有点累 有点累 (心态真的很重要) 发表于 2012-5-25 12:49 只看此人

谢谢大家回复我，可是还是不太会烧某一个菜。
昨天的酸汤肥牛非常失败，汤非常浑浊，可能肥牛量太大，是不是应该肥牛开水烧开后在放进汤里呀，浪费了。.

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10楼格格妈 格格妈 (一期一会) 发表于 2012-5-25 14:04 只看此人

引用:

原帖由晨妈于 2012-5-24 19:54 发表 $\"\"$
可以做酸汤肥牛，网上搜一下，做法很多

我第一个想到就是这个，被你抢先啦

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11楼格格妈 格格妈 (一期一会) 发表于 2012-5-25 14:05 只看此人

楼主先试验六楼的蒸鱼头吧，容易些.

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12楼熙熙0212 熙熙0212 (期待clubmed) 发表于 2012-5-25 17:51 只看此人

引用:

原帖由 有点累 于 2012-5-25 12:49 发表 $\"\"$
谢谢大家回复我，可是还是不太会烧某一个菜。
昨天的酸汤肥牛非常失败，汤非常浑浊，可能肥牛量太大，是不是应该肥牛开水烧开后在放进汤里呀，浪费了。

肥牛放进汤之前先用开水烫一下，这样放进汤里汤就不会浑浊了，不过烫的时间要控制好，否则肥牛老了就不好吃了。.

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13楼宏悦美厨 宏悦美厨 (......) 发表于 2012-5-25 18:05 只看此人

我都是直接拌饭吃的

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14楼哇萨咪 哇萨咪 (蓝天，白云，大海......) 发表于 2012-5-25 20:08 只看此人

感觉黄辣酱入汤就不辣了，干拌，或者涂在馒头等上面辣劲足。.

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15楼哇萨咪 哇萨咪 (蓝天，白云，大海......) 发表于 2012-5-25 20:09 只看此人

回复 9楼有点累的帖子

酸汤肥牛，用泡椒更能出味道.

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海南黄辣椒酱的用法

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