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[饮食] 海南黄辣椒酱的用法

海南黄辣椒酱的用法

去海南搬了几瓶黄辣椒酱回来,不会用,求大家教授食用方法。.

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可以做酸汤肥牛,网上搜一下,做法很多.

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可以看看淘宝卖家介绍的吃法.

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我经常用来拌面吃,还有烧汤面、汤米粉的时候,放一点也好吃的。喜欢吃辣的人应该会喜欢海南的黄辣椒,够辣的!.

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嗯,好吃的,我也喜欢的。.

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回复 1楼有点累 的帖子

我用黄辣椒、红泡椒、青辣椒,三种泡椒蒸鱼的,再放点干永川豆豉,真的非常好吃。当然,你只用黄辣椒、豆豉蒸也行的!.

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想哪个菜烧成辣味的,就放点。.

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这个黄辣椒据说吃了不上火~~~.

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谢谢大家回复我,可是还是不太会烧某一个菜。
昨天的酸汤肥牛非常失败,汤非常浑浊,可能肥牛量太大,是不是应该肥牛开水烧开后在放进汤里呀,浪费了。.

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引用:
原帖由 晨妈 于 2012-5-24 19:54 发表 \"\"
可以做酸汤肥牛,网上搜一下,做法很多
我第一个想到就是这个,被你抢先啦
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楼主先试验六楼的蒸鱼头吧,容易些.

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引用:
原帖由 有点累 于 2012-5-25 12:49 发表 \"\"
谢谢大家回复我,可是还是不太会烧某一个菜。
昨天的酸汤肥牛非常失败,汤非常浑浊,可能肥牛量太大,是不是应该肥牛开水烧开后在放进汤里呀,浪费了。
肥牛放进汤之前先用开水烫一下,这样放进汤里汤就不会浑浊了,不过烫的时间要控制好,否则肥牛老了就不好吃了。.

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我都是直接拌饭吃的.

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感觉黄辣酱入汤就不辣了,干拌,或者涂在馒头等上面辣劲足。.

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回复 9楼有点累 的帖子

酸汤肥牛,用泡椒更能出味道.

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