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没有酸奶机的日子，自己动手做酸奶

1楼齐齐妈妈 齐齐妈妈 (......) 发表于 2005-6-8 13:29 只看此人

没有酸奶机的日子，自己动手做酸奶

以前我经常做的，我用的是新鲜牛奶煮开后，放凉，倒入杯子，拌上白糖少许，加入大约20-30ml的酸奶做酵母，用塑料薄膜封好，放到阳光暴晒的阳台上，几个小时后呈半凝固状，把上面析出的水分倒掉，就做好了，冷藏后味道更好。冬天的时候我把牛奶兑好后放到我们实验室的恒温箱里，呵呵，上班时间DIY酸奶，感觉不错。
不过还是有酸奶机方便，随时都可以做的。团购的话可以考虑。.

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2楼格格妈 格格妈 (一期一会) 发表于 2005-6-8 17:02 只看此人

成本如何啊？与市购的相比？（买酸奶机的话）.

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3楼千寻妈 千寻妈 (......) 发表于 2005-6-8 17:15 只看此人

营养如何？.

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4楼有有妈妈 有有妈妈 (......) 发表于 2005-6-8 17:39 只看此人

团购的话带上我,我家老公以经唠叨好久了..

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5楼齐齐妈妈 齐齐妈妈 (......) 发表于 2005-6-8 21:54 只看此人

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Originally posted by 格格妈 at 2005/6/8 17:02:
成本如何啊？与市购的相比？（买酸奶机的话）

成本当然是低很多，由于没有添加剂，味道不见得小孩子喜欢。.

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6楼齐齐妈妈 齐齐妈妈 (......) 发表于 2005-6-8 21:57 只看此人

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Originally posted by 千寻妈 at 2005/6/8 17:15:
营养如何？

营养就是牛奶的营养啊，不过因为酵母菌的作用，营养变的更容易吸收。.

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7楼sally妈 sally妈 (......) 发表于 2005-6-9 11:00 只看此人

不好意思，问一下：
一次能做多少啊？做出来后能保存几天呢？.

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8楼齐齐妈妈 齐齐妈妈 (......) 发表于 2005-6-9 11:21 只看此人

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Originally posted by sally妈 at 2005/6/9 11:00:
不好意思，问一下：
一次能做多少啊？做出来后能保存几天呢？

想做多少做多少，我同事的婆婆每次做一大盆，全家一起吃。保存时间最好不超过三天，因为没有添加剂啊。做的多的话，相应的多加酵母菌就可以了。

[ Last edited by 齐齐妈妈 on 2005-6-9 at 11:22 ].

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9楼ptmother ptmother (世事大抵不能如意) 发表于 2005-6-9 11:43 只看此人

这么做其实成本不低，但是胜在安全，没有任何添加剂，营养效果比外面卖的成品是好。最重要的是，冬天用酸奶机就可以喝热的酸奶了，胃凉的孩子喝酸奶不用怕。另外，把水果和自制酸奶一起打，口感更好，而且营养也更全面。.

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10楼美萱妈妈 美萱妈妈 (......) 发表于 2005-6-9 16:23 只看此人

好奇的问一下，有人知道酸奶机的厂家牌子吗？.

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11楼zjq zjq (......) 发表于 2005-6-9 16:45 只看此人

我收藏了/.

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12楼zjq zjq (......) 发表于 2005-6-9 16:47 只看此人

还要问个问题，那个“酸奶做酵母”，中的酸奶是市面上买的酸奶吗？.

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13楼ptmother ptmother (世事大抵不能如意) 发表于 2005-6-9 17:08 只看此人

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Originally posted by zjq at 2005/6/9 16:47:
还要问个问题，那个“酸奶做酵母”，中的酸奶是市面上买的酸奶吗？

是的，推荐达能的特浓，曾经有个医生告诉我，达能是她唯一愿意买给孙子喝的酸奶。.

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14楼棉絮 棉絮 (......) 发表于 2005-6-11 17:55 只看此人

上次在东方CJ看到有酸奶机的，我挺动心的。有哪位能组织团购就好了。.

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15楼sally妈 sally妈 (......) 发表于 2005-6-13 09:54 只看此人

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Originally posted by 棉絮 at 2005-6-11 05:55 PM:
上次在东方CJ看到有酸奶机的，我挺动心的。有哪位能组织团购就好了。

可是，东方CJ上的评论都说这一款酸奶机的塑料气息特别重，会不会材质有问题啊？.

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16楼小鸥妈妈 小鸥妈妈 (......) 发表于 2005-6-13 22:15 只看此人

日创的酸奶机外面比较畅销的。酵母菌没有就用外面买的酸奶做引子就可以了。其实，不用酸奶机，好像用热水瓶做也是一样的，就是保持里面恒温就可以了.

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17楼棉絮 棉絮 (......) 发表于 2005-6-15 15:11 只看此人

哪里有卖日创的？.

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18楼乐乐妈咪 乐乐妈咪 (真的在哪里) 发表于 2005-6-17 09:16 只看此人

也感兴趣啊，外面买的酸奶添加剂太多了，自己做，我也做过，但是味道不怎么样啊，会不会用酸奶机好点呢，可以和水果打在一起？而且用酸奶机冬天能喝到温的酸奶，很吸引人啊。.

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19楼有有妈妈 有有妈妈 (......) 发表于 2005-6-17 11:39 只看此人

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Originally posted by 棉絮 at 2005-6-15 15:11:
哪里有卖日创的？

听大家说后我越来越想买了..

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20楼非非兔妈 非非兔妈 (......) 发表于 2005-6-17 13:24 只看此人

有没人牵头团购啊？我也要买.

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21楼小蛇妈 小蛇妈 (......) 发表于 2005-6-17 23:14 只看此人

易趣上看了，价格相差好多，有48的也有180的，不知道有什么区别？.

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22楼sally妈 sally妈 (......) 发表于 2005-6-18 06:53 只看此人

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Originally posted by 棉絮 at 2005-6-15 03:11 PM:
哪里有卖日创的？

东方CJ上就有卖，338元一个。.

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23楼半圆 半圆 (奋斗) 发表于 2005-6-18 15:33 只看此人

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Originally posted by 齐齐妈妈 at 2005-6-8 01:29 PM:
以前我经常做的，我用的是新鲜牛奶煮开后，放凉，倒入杯子，拌上白糖少许，加入大约20-30ml的酸奶做酵母，用塑料薄膜封好，放到阳光暴晒的阳台上，几个小时后呈半凝固状，把上面析出的水分倒掉，就做好了，冷藏后 ...

回家先试试.

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24楼huwuhua huwuhua (......) 发表于 2006-5-11 10:04 只看此人

回复 #1 齐齐妈妈的帖子

请问不用鲜奶，而是用奶粉调好后，煮开，再接着做酸奶可不可以呢？.

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25楼neilwang neilwang (......) 发表于 2006-5-11 10:32 只看此人

谢谢,回家试试!.

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26楼莉莎 莉莎 (......) 发表于 2006-5-11 16:35 只看此人

好方法,回去试下,老早就看上这个日创了,如果有团的话就好了.

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27楼丁当妈 丁当妈 (......) 发表于 2006-5-16 10:52 只看此人

推荐我经常上的篱笆团够网，看到有团酸奶机的。搜索酸奶机即可。
http://bbs.sh.51tuangou.com/forum.php?forumId=109.

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