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[配方]
松下105揉面团怎么揉
1楼
chentaiyi
chentaiyi
(......) 发表于 2014-5-5 21:44
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松下105揉面团怎么揉
我尝试着用说明书的配方,用面包面团功能做手工面包的面团都失败了,好像很粘手,还不出膜,你们谁有用105揉面团的教教我。.
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2楼
花间
花间
(......) 发表于 2014-5-5 22:39
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前面加一个饺子皮程序,粘手少加点水,说明书的配方做手工面包,水量有点大。.
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3楼
chentaiyi
chentaiyi
(......) 发表于 2014-5-6 07:01
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要整套饺子皮功能走完吗?还是要先6分种以后或10分种以后,以后不用说明书配方,用君之或我爱面包机的配方试试。你是怎么用的流程,用谁的配方。.
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4楼
baotutu
baotutu
(享受悠闲、享受生活) 发表于 2014-5-9 20:06
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回复 1楼chentaiyi 的帖子
帮LZ顶顶。另外问一下LZ?这台机器用下来如何?有没有做包子面团的功能啊?打算入手一台。谢谢.
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5楼
chentaiyi
chentaiyi
(......) 发表于 2014-5-11 16:59
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它做出来的面包还不错,挺好吃的,可就是不会用来做手工花式面包,它就一个面包面团和饺子皮和披萨皮,还有面条皮,没有单单发酵键的,和面就是饺子皮功能.
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6楼
花间
花间
(......) 发表于 2014-5-12 17:40
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手工面包就是就用完整的饺子皮程序揉面团,水先留10ml左右,看看面团状况再加;面包机直接做就是饺子皮程序+面包程序。.
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7楼
chentaiyi
chentaiyi
(......) 发表于 2014-5-12 18:53
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如果用饺子皮程序5分钟,再用面包面团程序,你试过吗.
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8楼
花间
花间
(......) 发表于 2014-5-12 22:13
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回复 7楼chentaiyi 的帖子
没有.
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9楼
chentaiyi
chentaiyi
(......) 发表于 2014-5-13 15:23
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你做手工面包,不用面包机初发酵的?.
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10楼
花间
花间
(......) 发表于 2014-5-15 23:39
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回复 9楼chentaiyi 的帖子
这天气室温发酵就可以了呀.
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